今日のお昼は久しぶりに松屋へ。というのも、現在「第2回松屋復刻メニュー総選挙」で1位となったジョージアの郷土料理「シュクメルリ鍋定食」が復活しているから。
シュクメルリとは、鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ”ジョージア国”の郷土料理で、北にロシア、東にアジア、西にヨーロッパ、南に中東という位置のジョージア国は、様々な地方の特性を含んだ料理が多く、日本人の口に合う美味しい料理がとても多いと言われているんだとか。
“世界一にんにくをおいしく食べるための料理”とも称されている「シュクメルリ」を、日本のご飯に合うようにホワイトガーリックとの相性が非常に良いサツマイモを使用すると言ったアレンジが加わった一品なのでかなり期待していました。
提供されているのは次の2種類。
- シュクメルリ鍋定食：790円（ライス・生野菜・みそ汁付）
- シュクメルリライスセット：730円（ライス・みそ汁付）
実食
今回はサラダが付かないシュクメルリライスセットと、トッピングのチーズ(50円)を注文。
鍋料理なので少し時間がかかるようで、次の番号の料理が先にできた後、ぷくおのシュクメルリが完成！
シュクメルリ鍋の下には旅館などでよく見る固形燃料が置かれ、鍋がグツグツと煮えたぎっています。
鍋の中には鶏肉が結構たくさん入っていて、他にもサツマイモの姿も見えます。何よりチーズとクリームソース、そして肝心のガーリックの匂いが食欲をそそります。
ここでチーズトッピングを追加！ ダイエット中のぷくおにはカロリーが気になりますが、一気に華やかな感じ(笑)。と言っても過熱されているのですぐに溶けてしまうのですが。
熱々なので火傷に注意しながら鶏肉からいただきます。鶏肉はほどよい柔らかさで、ガーリッククリームソースとチーズがよーく絡んでとっても美味しい！
サツマイモは正直クリームソースと合うのかな？と思っていましたが、ソースをたっぷり付けて食べるといい感じ。ただ無くてもいいかなとも思えます。
そして、熱いからご飯の上にかけて冷まして食べたのですが、これがまた合うのなんの。
2月2日までご飯大盛り無料キャンペーンをやっていたとのことですが、大盛りならよりシュクメルリ鍋を堪能できそうです。
また、鍋にはガーリックが入っているので、食べているうちに体がぽかぽかしてきます。寒い時期に食べたい料理が一品増えました。今度会えても出来ないか、レシピを見てみようと思います。
さすが総選挙1位の味！というくらい美味しいシュクメルリ鍋ですが、その中でいらないなと感じてしまったのが味噌汁。味が和風過ぎて合わない感じです。むしろシュクメルリライスと生野菜のセットがあれば良いのに。と思いました。
今回食べたシュクメルリ鍋は期限が書かれていないので、終了日を見逃さないようにしてもう一度食べたいと思います。
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