昨年末に申し込んだのが岩手県北上市のふるさと納税にあった、ロシア料理トロイカさんのベークド・チーズケーキ。
もともと、妻の岩手県のお友達から頂いたことがきっかけで初めて知ったチーズケーキで、美味しかったことからお店の通販でリピート。
さらに今回、ふるさと納税の返礼対象商品とされていたことから寄附していたのでした。
「安全でおいしい」「こだわりのチーズケーキ」のために
自社工房でチーズから製造し、表面のクッキー生地はカリッと焼き上げているのに、中は濃厚だけどもレアチーズケーキのようなクリーミーというのが特徴のチーズケーキ。
オンラインショップでは5号（直径15cm）、6号（18cm）、7号（21cm）が、冷蔵と冷凍のそれぞれで販売されています。
今回ふるさと納税でお願いしたのは5号の冷凍品で、寄付額は15,000円。オンライン価格は3,476円(税込)＋送料（関東甲信越は1,060円）なので、送料含めても寄付額の30%程度に収まっています。
冷蔵庫でゆっくりと解凍し、いよいよ実食。
みっしり詰まったチーズが輝いて見えます。ちなみにこのチーズは、クリームチーズとカッテージチーズを半々で使用し、添加物は入っていないんだとか。
紅茶と一緒に頂きますが、しっとりしたパイ生地と、しっとり滑らかでクリーミーなチーズとの組み合わせは本当に美味しくて、また注文したいと思える美味しさ。
ちなみに写真は紅茶ですが、ワインと合わせても美味しかったです。
チーズケーキ好きなら是非試してほしい。そんなチーズケーキでした。
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