米どころ新潟が誇る朝日酒造 入魂の日本酒のシリーズとなる久保田。
同じ新潟を拠点とするアウトドアメーカー「スノーピーク」と共同開発した「爽醸 久保田 雪峰（そうじょう くぼた せっぽう）」を昨年に引き続き2020年も期間限定発売されます。
「アウトドアで日本酒を楽しむ。」という新しいカテゴリー創出を目指している両社のコラボ製品。
今回発売される「爽醸 久保田 雪峰」は、雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹を楽しむための「久保田 雪峰」とのこと。
爽やかな香味を維持するため、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行い、マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香り、甘味・酸味の調和の中に米の旨みがほんのり広がるそう。
10〜15℃の花冷えでキレを、常温で花開く香りが感じられ、山菜天ぷらやグリルハーブチキンなどに合うそうです。
「爽醸 久保田 雪峰」の飲み頃温度の違いによる香りの違いや合う料理といった説明はまるでワインのようですね。
ボトルとパッケージはフラッグシップである「久保田 雪峰」の世界観を踏襲しつつ、春をイメージした純白を表現。また細身のボトルはお酒を注ぐ時の手触りにもこだわっているとのこと。ちなみに今年のボトルデザインは、昨年の純白ボトルから透明フロストボトルへ変更し、春の爽やかさを表現したものになっています。
「爽醸 久保田 雪峰」商品概要
- 商品名：爽醸 久保田 雪峰（そうじょう くぼた せっぽう）
- 品質：純米大吟醸
- 原料米：麹米・・・五百万石（精米歩合５０％）
掛米・・・新潟県産米（精米歩合３３％） - アルコール度数：14度
- 日本酒度：＋２
- 酸度：1.2
- 推奨温度帯：10〜20℃
- 価格：500ml 3,100円（希望小売価格・税抜）
- 発売日：2020年4月4日(土)
- 販売店：久保田正規販売店、スノーピーク直営店（一部を除く）
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