こちらは富山県内の多彩なお酒を中心に取り揃えているお店で、店員さんもみんな取り扱っているお酒に詳しくて、こういったお酒を探している。と相談すると色々と提案してくれる頼もしいお店。

先日訪れた際に、ネットだとプレミア価格で取引されている、富山県高岡市の清都酒造場さんが造る「勝駒」の本仕込が1人1本限定で売られていたので買ってきたのでした。

せっかく買った勝駒ということで、日本酒好きの弟が地元に帰ってきた週末に一緒に飲んでみることに。

勝駒　本仕込

清都酒造場は明治39年（1906年）の創業以来、小さな蔵として規模を大きくすることなく品質にこだわり続けている歴史ある酒造なのだそう。

現在は5人の造り手でコツコツと少量。だけども量産では出せないうまさを醸り続けているのだとか。

この少量生産による希少性とおいしさが合わさった結果、激レアという日本酒になってしまっているとのこと。

勝駒には「一般銘柄」と「特別な酒」、「季節の酒」と豊富なラインナップがあります。

▲勝駒　一般銘柄

▲勝駒　特別な酒

▲ 勝駒　季節の酒

今回購入したのは「一般銘柄」の本仕込。

▲勝駒　特別本醸造　本仕込はアルコール分16度、精米歩合55%のお酒。

個人的には磨いて米の中心部分のみを使用する日本酒より、精米歩合がほどほどのものの方がお米の豊な味わいが感じられて好みなので、この55%というのはちょうど良さそうに思えていました。

飲み方としては冷でも燗でも良いらしいのですが、今回は冷で飲んでみることにします。

器に注いでみると、器がグレーなので正確に判別はできないものの無色透明な印象を受けます。

早速一口飲んでみると、これぞ日本酒！という感じで、非常にバランスよくまとまっているお酒という感想になりました。

辛口・甘口でいうと少し辛口。濃醇・淡麗でいうと濃醇気味。そんなバランスの良い日本酒が、口に含むとふわっと旨みが広がって、滑らかに喉に吸い込まれていく感じ。

勝駒と一緒に食べたのはおでんとマグロの漬け丼でしたが、そのどちらともそつなく合っている感じで、気づけばあっという間に飲み干してしまいました。

さて、この勝駒　本仕込は、定価だと720mlで1,430円となっています。この値段を考えると非常に美味しいのですが、残念ながらインターネット上のお店だと6,000円程度で売られている模様。

6,000円だと言われるとちょっと高いな。というのが正直なところ。蔵元での直接販売はないため、定価で購入できる機会は限られますが、また買える機会があればぜひ買いたい！と思える、実直で日本酒らしいお酒でした。

▲富山・石川以外の正規取扱店については蔵までお問い合わせください。とのこと。TEL：0766-22-0557（9:30〜16:00　土日祝除く）

なぜか琴線に触れてしまい、買わないといけない！という使命感の中、家族4名分を購入したのが先日の話。

scopeさんにて『東屋の「猪口　大虎」』が数量限定で販売開始！なので早速購入っと

そしていよいよ今日、「猪口　上ゲ高台　三匹大虎」が到着したので開封レビューとなります。

「猪口　上ゲ高台　三匹大虎」

いつもの通り名古屋からゆうパックで到着しました。

今回の緩衝紙は立花文穂さんデザインの《SCOPE緩衝誌×TACHIBANA FUMIO PRO. CALENDAR 2022》でした。

緩衝紙の下には段ボール製の箱に入った猪口がお目見え。箱にも虎の模様が書かれていてちょっとおしゃれです。

こちらが手元に届いた「猪口　上ゲ高台　三匹大虎」。写真、特にスマホでご覧の方は分かりにくいでしょうが、天草陶石で出来た白地の磁器は、ところどころに黒い粒の点々が混じっています。

最初は段ボールのくずかと思っていたのですが、これも磁器の味わいなのでしょうね。

底面にはscopeとさんと東屋さんのロゴが描かれています。

scopeさんの写真でも分かっていたことですが、描かれている虎は抽象的なので、寅年以外、お正月以外でも使いやすそうです。

お猪口なので気軽に扱いたいと思ったのですが、重ねてみるとなんだか摩擦で金で描かれた虎が剥げそうな怖さがありました。なので収納する際は送られてきた個別の段ボール箱に入れておこうと思います。

大きさ

さて、約φ70×H50mmと書かれていた猪口ですが、想像よりも先細りの形状となっていて、小鉢には小さく、猪口としては少し大きめに感じました。

比較として、イッタラのカルティオ(ーベースにしたムーミングラス)とウルティマツーレのコーディアル　5cl(50ml)サイズを並べてみたのがこちら。

猪口は満水で80mlとのことなので、ウルティマツーレ   コーディアルの高さ56mmに近く、上部が拡がっている感じの大きさです。

コーディアルもアルコール度数が高い飲み物を少量飲むためなので、猪口もちょうど良い大きさですね。

ぷくおが普段使いするにはちょっと豪華すぎるお猪口ですが、今後はハレの日などで使っていきたいと思います。

この三匹大虎は500個の数量限定が即完売！には至っていませんが、個人的には華やかで買って良かったと思える一品でした。

【スコープ別注】東屋 / 猪口 上ゲ高台 三匹大虎 金

4,900円(04/26 10:18時点)

楽天市場

DODからCHIRORI CHOKO CHOKOが登場です！

ちろりちょこちょこ。可愛い名前ですが、ここ最近のDODの命名規則通り役割そのままの名前となっています(笑)

「ちろり」は日本酒を温める時に使う酒器。「ちょこ」はおちょこ。で、ちろり1つとおちょこ2つがついて、ちろり　ちょこ　ちょこです。

ちろりちょこちょこ

かわいい名前とは裏腹にかなりこだわりを持って作られているのが大きな特徴です。

本体はお酒を飲み頃の温度まで素早く温められ、風味豊かな燗酒を楽しむことができる純銅製。また、内側には錫メッキが施されています。

加工は金属加工で有名な燕市で、絞り加工、槌目仕上げなど長年培ってきた銅食器の伝統技術を駆使して製造されているそう。

夜の長い秋冬キャンプの夜に銅製の本体が映えそうですね。また、本体に施されている槌目仕上げにより滑りにくくなっていること、そしてアクセントに添えられたウサギマークもいい感じ。

めちゃもえファイヤーで熱燗

来年2〜3月に発売予定のシカクッカーSにちょうど納まるちろりちょこちょこ。

さらにめちゃもえファイヤーと組み合わせることで、焚き火の熱を利用した保温鍋で熱燗も楽しむことが可能なんだとか。

熱燗というと、ユニフレームから出ているユニセラと熱燗あぶり台が有名ですが、ユニセラが炭火に対しめちゃもえファイヤーは薪メインですので、自分の使い方によって選べるようになります！

▲ユニセラと熱燗あぶり台

お値段も3つセットで5,500円とお手頃ですのでかなり人気になる予感！　なお、DODオンラインストアでは既に注文可能となっていますよ。

仕様

• 商品名：ちろりちょこちょこ
• サイズ：
  　ちろり　：（約）W9.9×D6.7×H11.5cm
  　おちょこ：（約）W5.3×D5.3×H5.5cm
• 重量：
  　ちろり　：（約）140g
  　おちょこ1個あたり：（約）40g
• 材質：
  　ちろり、おちょこ本体　：銅（内側：錫メッキ）
  　取っ手：真鍮
• セット内容：ちろり×1、おちょこ×2
• 価格：5,500円(税込)

年末の勝浦旅行で買ったアジの干物。すぐに食べるだろうし、すぐでなくても日持ちするだろうからと冷蔵保存してあったもの、2週間経った今日開封して焼いてみたら若干変な臭いが…

調べてみたら、現代の干物は干して風味をつけるのが目的で、保存目的ではないんだとか（保存するときは冷凍）。なので具体的な賞味期限は見つけられなかったものの、大体1週間、長くて2週間が目安だそう。

せっかくのアジの干物でしたが、少しだけ食べて廃棄させてしまいました。

まぜるシェイク 獺祭 -DASSAI-

夕食のメインのおかずが干物だったのにそのメインが無くなってしまったことでぷくおのお腹は空いたまま。仕方ないのでモスバーガーで補食を購入してきました。

そんな時に見つけたのが日本酒で有名な獺祭とモスバーガーが初めてコラボした「まぜるシェイク 獺祭 -DASSAI-」。バーガーを買いに行った店舗では一旦品切れになったものの、運よく入荷していたようです。

獺祭のシェイクということで気になったのでLサイズを購入してきました。

初となる獺祭シェイクですが、一口目はシェイクと日本酒のコラボに何だこれ？と一瞬思ったものの、その後は獺祭で作った甘酒をシェイクにしたような甘さを感じ好印象。←いまホームページを見たら獺祭甘酒と書いてありました

口に含むとバニラシェイクのような甘さなのに、飲み干すと口の中には獺祭のスウッとした香りが充満します。特に、口から息を吸って鼻から息を出すとより獺祭の香りが感じられてる楽しい！

ただ、獺祭というと米を極限まで磨いた「磨き二割三分」が有名ですが、どちらかと言うと大吟醸45とかの、米の重層的な味わいが感じられ、「獺祭」に期待しすぎるとちょっと裏切られるかもです（ぷくお的には二割三分よりも磨きの低い獺祭の方が好みだったのでむしろOKでした）。

とはいえ、ほどよい甘さと獺祭の日本酒の香りが楽しめるのにノンアルコールで、しかもシェイクなのでスッキリできるのであればお酒を飲んだ後などでも楽しめそうですね。

惜しむらくは期間限定（2020 年12 月26 日（土）～2021 年2 月上旬（予定））かつ数量限定だと言うこと。価格も通常のシェイクに比べて約100円高い価格（S サイズ 334 円+税、 M サイズ 399 円+税）ですが、ぜひ甘酒の供給体制を確立してレギュラーメニューに上げて欲しいです。

世間では獺祭シェイクのあり派となし派に別れているらしいですが、ぷくお的には全然ありでした！！

こちらのお店は釜炊き海鮮わっぱ飯が名物で、12時開店〜飯切れまでがランチタイムとなっています。

初めての訪問時は目黒のおいしいランチを探索中にこちらのお店を発見したものの、12時50分ごろにはすでに完売。

2回目の訪問は時間調整をして12時5分前にお店に到着して初めてご飯にありつけ、それ以来再訪を楽しみにしていました。

2度目のわっぱ飯

そして今回、コロナ渦での訪問となりました。出勤も自粛している人が多いので、12時50分ごろの訪問でもなんとか残っているかな？と思ってお店に到着したところ、

なんと店内にお客が誰もいません！！

遅い時間の訪問にも関わらずご飯にありつけたことは嬉しいものの、あまりの人の少なさに戦慄を覚えました。

▲わっぱ飯だけでなく、店内も暖かく居心地のいい雰囲気

ランチにはわっぱ飯以外にもハンバーグやあじフライといった定食もありますが、品切れでない限りはわっぱ飯一択でしょう（わっぱ飯以外なら他にも美味しいお店はありますし）。

また夜の営業では美味しそうな食事やお酒も揃っているのでこちらも是非訪れてみたいですね。

今回は「わっぱ飯」の普通盛りを注文。しばらくすると美味しそうなわっぱ飯と、味変用のとろろと温泉卵、赤だしが運ばれてきました。

▲わっぱ飯の「わっぱ」は薄い杉やヒノキの板を曲げて作った箱のこと

久しぶりのわっぱ飯は、やっぱり彩りがまず美しい！
具材は、いくら、卵、紅生姜、青菜、まぐろ、鮭（？）など。これらが釜炊きのご飯に混ぜられています。

全体的に甘めの醤油で味がつけられているので、まずはそのまま茶碗にもっていただきます。具材の大きさも同じように切り揃えられていることもあり、様々な味わいと食感が楽しめて本当に美味しい。

もっと素の味を楽しみたいところですが、今日は普通盛りなので2杯目で早くもとろろを投入。さらに4杯目で温泉卵と投入し、最後はまた素の味にして楽しみました。

美味しいランチを提供してくれる大切な個人経営店。厳しい中ですがなんとか耐えてほしいと心から願いながらお店を後にしました。

今回訪れたお店

• 店名：酒嚢飯袋 （しゅのうはんたい）
• 住所：東京都品川区上大崎2-26-5 メグロードビル ２Ｆ
• アクセス：JR・東急・東京メトロ目黒駅から徒歩2分
• 営業時間：月〜金　17:30〜22:30
  　　　　　土　17:00〜22:00
  　　　　　ランチ　12:00〜飯切れまで
• 定休日：日曜祝日
• 電話番号：03-6417-4221

同じ新潟を拠点とするアウトドアメーカー「スノーピーク」と共同開発した「爽醸　久保田　雪峰（そうじょう　くぼた　せっぽう）」を昨年に引き続き2020年も期間限定発売されます。

「アウトドアで日本酒を楽しむ。」という新しいカテゴリー創出を目指している両社のコラボ製品。

今回発売される「爽醸　久保田　雪峰」は、雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹を楽しむための「久保田　雪峰」とのこと。

爽やかな香味を維持するため、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行い、マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香り、甘味・酸味の調和の中に米の旨みがほんのり広がるそう。

10〜15℃の花冷えでキレを、常温で花開く香りが感じられ、山菜天ぷらやグリルハーブチキンなどに合うそうです。

「爽醸　久保田　雪峰」の飲み頃温度の違いによる香りの違いや合う料理といった説明はまるでワインのようですね。

ボトルとパッケージはフラッグシップである「久保田　雪峰」の世界観を踏襲しつつ、春をイメージした純白を表現。また細身のボトルはお酒を注ぐ時の手触りにもこだわっているとのこと。ちなみに今年のボトルデザインは、昨年の純白ボトルから透明フロストボトルへ変更し、春の爽やかさを表現したものになっています。

「爽醸　久保田　雪峰」商品概要

• 商品名：爽醸　久保田　雪峰（そうじょう　くぼた　せっぽう）
• 品質：純米大吟醸
• 原料米：麹米・・・五百万石（精米歩合５０％）
  　　　　掛米・・・新潟県産米（精米歩合３３％）
• アルコール度数：14度
• 日本酒度：＋２
• 酸度：1.2
• 推奨温度帯：10〜20℃
• 価格：500ml 3,100円（希望小売価格・税抜）
• 発売日：2020年4月4日(土)
• 販売店：久保田正規販売店、スノーピーク直営店（一部を除く）

久保田とは米どころ新潟が誇る朝日酒造　入魂の日本酒のシリーズ。

ぷくおは以前飲んだ「久保田　萬寿」が豊かな香りと深い味わいが体にインプットされてしまい、以来久保田があるときは、かなりの確率で飲んでしまっています。

そんな久保田ですが、今回同じ新潟を拠点とするアウトドアメーカー「スノーピーク」と共同開発した「爽醸　久保田　雪峰（そうじょう　くぼた　せっぽう）」を2019年3月7日4月5日(金)より期間限定発売するそうです。

「アウトドアで日本酒を楽しむ。」という新しいカテゴリー創出を目指している両社のコラボ製品。

今回発売される「爽醸　久保田　雪峰」は、雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹を楽しむための「久保田　雪峰」とのこと。

爽やかな香味を維持するため、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を行い、マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香り、甘味・酸味の調和の中に米の旨みがほんのり広がるそう。

10〜15℃の花冷えでキレを、常温で花開く香りが感じられ、山菜天ぷらやグリルハーブチキンなどに合うそうです。

ボトルとパッケージはフラッグシップである「久保田　雪峰」の世界観を踏襲しつつ、春をイメージした純白を表現。また細身のボトルはお酒を注ぐ時の手触りにもこだわっているとのこと。

「爽醸　久保田　雪峰」の飲み頃温度の違いによる香りの違いや合う料理といった説明はまるでワインのようです。

最近は醸し人九平次のように、ワインのような日本酒も増えてきましたが、果たして久保田さんとコラボして生まれた「爽醸　久保田　雪峰」がどんな味なのか、かなり気になってきました。

「爽醸　久保田　雪峰」商品概要

商品名：爽醸　久保田　雪峰（そうじょう　くぼた　せっぽう）

品質：純米大吟醸

原料米：麹米・・・五百万石（精米歩合５０％）
　　　　掛米・・・新潟県産米（精米歩合３３％）

アルコール度数：14度

日本酒度：＋２

酸度：1.2

推奨温度帯：10〜20℃

価格：500ml 3,100円（希望小売価格・税抜）

発売日：2019年3月7日(木)
　　　　※資材の不具合発生により発売延期となっております（2019.2.26追記）
　　　　※資材の一部仕様変更を行った結果、4月5日（金）に発売が決定されました。

販売店：久保田正規販売店、スノーピーク直営店（一部を除く）