コストコでmascotのビギナーズホームメイドカレースパイスを買ったら思いの外美味しかった！

pukuo — Wed, 25 Mar 2020 13:30:37 +0000

東京オリンピックの延期も決まり、小池都知事が東京をロックダウンする可能性に言及するなど不穏な雰囲気の出てきた今日この頃。

少しでもロックダウン実施時に慌てないようにとコストコで比較的賞味期限の長いレトルト食品や野菜類、トイレットペーパー（こちらは1家族1つまでになっていました）を購入してきました。

そんな中見つけたのが、手軽におうちで本格的なカレーが作れるスパイスセットというmascotの「ビギナーズ　ホームメイドカレー　スパイスセット」。

セット内容はカレーパウダー、ガラムマサラ、クミンシード、シナモンスティック、ローレルとなっていて、1回あたり2〜3人分のキーマカレーが作れる材料が4回分入って748円でした。

スパイスセット以外に必要な材料はひき肉（合挽き）200g、玉ねぎ（みじん切り）300g、しょうが（すりおろし）小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、バター10g、トマト（粗みじん切り）200g、サラダ油、チキンブイヨン（コンソメ1個でも可）1本、水200ml、塩小さじ1/2〜となっています。

玉ねぎとトマトをカットするだけでほぼ準備完了。

作り方

鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、弱火で気泡が出てくるまで炒めます。その後、玉ねぎを加え、弱めの中火できつね色になるまでじっくり炒めます。

きつね色になるまでの目安は10分程度と書かれていましたが、中火が弱すぎたのか、このぐらいの色が付くのに20分近くかかってしまいました。本当はもう少し色をつけたかったのですが、お腹がすいてきたので切り上げて次の工程に入ります。
2. しょうが、にんにくを加えて2〜3分炒め、バター、トマトを加えさらに2〜3分炒めます。炒めていくとどんどんと美味しい香りが立ち上ってきて料理をしてる感が出てきます。

3. ひき肉とカレーパウダーを加えて軽く炒めます。カレー粉が入り、いよいよカレーっぽくなってきました。