炊飯器の代わりとなり得る電気圧力鍋を探す

すぐに届いたのですが開ける時間がなく、ようやく開封＆炊飯を行ってみましたので第１弾レビューです。

開封

届いたのがこちらのRe・DePot。色は3種類（黒、赤、青）があったのですが、ぷくおハウスのキッチン周りはなるべく赤色で統一しているので赤を購入しました。

箱が汚れているのは購入した店舗（コジマPayPayモール店）のせいなのか、Re・Deの在庫管理が悪いのかは不明ですが、汚れが多いのはちょっと残念なところ。

こちらが本体。サイズは幅288mm×奥行き222mm×高さ244mm、重量2.8kgとなっています。色は想像よりもレンガっぽい色合いに感じます。

付属品等は、蒸し台、計量カップ、内がま、内ぶた、レシピブック、電源コード、取扱説明書(保証書付き)となっています。まず感じるのが内釜が薄くて安っぽいと感じてしまうところ。また写真には写っていませんが、蓋についている内ぶたもまたペラペラで、果たしてこれでうまく調理できるのか？と少し感じてしまうほど。

本体内部はこんな感じ。底にはヒーターがついています。

2回炊飯してみました。

正直高級感は感じられなかったRe・De Potですが、肝心なのは味。ぷくおは現在使っている象印のIH炊飯ジャーの代替も狙っているため、まず炊飯を行ってみました。

説明書には、コーティングが剥がれるので内釜で洗米をしないでください的なことが記載されていたので、ザルで洗米を行います。

1回目

1回目は4合の炊飯。水位は記載された線に合わせてみます。蓋をセットし、圧力切替弁を「圧力」にして炊飯開始。

炊飯は8つある調理モードの「1」となります。スタートを押すと「圧力」表示がされるとともに徐々に本体が熱を帯びているのが分かります。

炊飯器と違うのが、圧力がかかっている（密閉されている）ため、湯気が全然出ないところ（少しだけ圧力切替弁〔写真奥の銀色の丸い場所〕に水滴が付くぐらいでした）。また、写真の圧力切替弁手前にある「圧力表示ピン」が徐々に上に伸びて、圧力がかかっているのが見て分かります。

約20分の加圧調理が行われたのち、圧力表示ピンが下がるまでほっておきます。ピンが下がったあと、圧力排気弁を「排気」に切り替えて炊飯完了。

気になるご飯の状態がこちら。一見いい感じかもしれませんが、使っているお米には水が少し足りなかったようでちょっと固めの仕上がり。

2回目

2度目の炊飯は3合で、水の量は目測で3.2程度にしてみました。炊き上がったご飯はこんな感じ。中心部に少しべちゃべちゃになっている部分があり、見た感じ大成功とは言えなそう。

しゃもじでかき混ぜて蒸気を逃したところで実食。1回目よりは全然いい仕上がりになって、ふっくらしつつ甘みも程よく出ていて、これなら炊飯器で炊いたご飯との違いも分からなそう。

感想

初めて購入した電気圧力鍋。色々な調理ができそうなものの、ぷくおにとって一番大事な炊飯は、正直、今のところ専門の炊飯器には追いついてはいないと思います。

かなり水加減がシビアなように感じていて、その加減を見極めるのが難しそうです。そして、それをクリアして得られるご飯の味ですが、今のところは良くも悪くも「普通」どまりかなと予想。

続いて持つことの喜びにつながる品質面ですが、これは先ほども書いた通り思ったよりは安っぽいというもの。特に内鍋と内ぶたがペラペラなのは衝撃的で、それでもそこそこのご飯が炊けるあたりは、オーディオで真空管やアナログアンプがD級アンプになってすごい安っぽいのにそれなりにきちんと聴ける音が出てくるようになったのと似ているなと思いました。

Re・De Potについては引き続きある程度の料理が溜まったらつどレビューをアップしていきたいと思います。

Re・De Pot 電気圧力鍋 2L ブラック

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象印 圧力IH炊飯ジャー（5.5合炊き） ブラック ZOJIRUSHI 極め炊き NW-JW10-BA

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炊飯器が盛大に吹きこぼれる原因が判明

炊飯機能は専門の炊飯器には負けるようですが、圧力機能で時短料理ができる他、今はやりの自動調理や低温調理などができるモデルもあるのが、置く場所が限られるぷくおキッチンにとっては魅力的。

ビックカメラでおすすめされていた9モデルをもとに、炊飯機能を第一優先、第二優先に洗いやすさ（炊飯で使おうと思うと自ずと洗う頻度も増えますし）、第三優先としてデザインや機能。そして隠れた優先事項として価格をもとに比較してみました。

同じように炊飯器の代わりとして電気圧力鍋に注目している人の参考になれば嬉しいです。

シロカ　SP-4D151

2021年正月に放送された「逃げ恥スペシャル」で平匡さんが仕様していた自動調理家電として仕様されていて一気に知名度が上がったシロカの電気圧力鍋。下ごしらえ→食材投入→スイッチONで作れる自動調理メニューに力が入っている模様。

掃除のしやすさ

電気鍋の構成は標準的で、それほど掃除が面倒そうではないのは◯。

主な仕様

• 本体サイズ：幅26.5cm ×奥行28.2cm ×高さ28.3cm
• 本体重量：4.4kg
• コードの長さ：1.2m
• 圧力調理：90kPa
• 調理モード：圧力調理、無水調理、蒸し調理、炒飯、温め直し
• プリセットメニュー数：10（無水カレー、カレー、肉じゃが、豚の角煮、いわし煮、ポトフ、白米、玄米、おかゆ、野菜）
• 実売価格：約1.８万円

感想

ここに載せたSP-4D151は一番大きなモデルで、こちらとSP-4D131が共に5合まで炊けるとのこと。シンプルでクセのないデザインが長く使っても飽きが来なそうでいいですね。圧力が90kPaまでかかるのに値段も抑えめというのが嬉しいです。

シロカ 電気圧力鍋 SP-4D151 ホワイト ［大容量4Lモデル/高圧力90Kpa/1台6役（圧力・無水・蒸し・炊飯・ス...

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コイズミ　KSC-4501

個人的にはヘアドライヤーメーカーとして認知しているコイズミの電気圧力鍋。ダイヤルで選んでプッシュでスタートというのが使いやすそうですが、ちょっとデザインがオシャレとまでは言い難いのが残念。

掃除のしやすさ

構成物も少なめで洗いやすそうなのは◯ですね。

主な仕様

• 本体サイズ：約275(W)×310(D)×275(H)mm
• 本体重量：3.9kg
• コードの長さ：1m
• 圧力調理：70kPa
• 調理モード：圧力調理、炒飯、煮込み料理
• プリセットメニュー数：6（角煮、肉じゃが、おでん、炊飯、玄米、カレー）
• 実売価格：約1.1万円

感想

調理容量2L、炊飯は最大5合まで可能。圧力は70kPaとのこと。レシピブックは次の通り55種類が掲載されています。個人的にデザインが好みではないのですが、掃除も含めて使いやすく仕上がっていそうです。

コイズミ マイコン電気圧力鍋 2.0L 6種類自動メニュー ワンタッチ 55品搭載レシピブック付き ホワイト KSC-...

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象印　電気圧力鍋 煮込み自慢 EL-MB30

炊飯器といったら象印。というイメージなので期待大の象印製電気圧力鍋。何と言っても炊飯器を改造したような外見が特徴的。調理中、加圧と減圧を繰り返し、対流を起こすことで少ないだし汁で調理できる他、落し蓋や具材をかき混ぜる手間がいらないといった特徴があります。

掃除のしやすさ

内ぶたが3枚（内ぶた上、内ぶた下、内ぶたカバー）もあるのが日常使いには厳しそうですね。

主な仕様

• 本体サイズ：幅290×奥行375×高さ250mm
• 本体重量：7kg
• コードの長さ：1.9m
• 圧力調理：1.2気圧
• プリセットメニュー数：9
• その他機能：自動調理としてパンの発酵と焼きや麺調理もできるとのこと。流石にパン生地をこねることはやってくれませんが、発酵・焼きができるのはいいですね。
• 実売価格：約1.1万円

感想

本体重量が7kgもあるのに炊飯は3合までということ、さらにごつい外見と結構高価（約4万円）であるといった欠点がありますが、何と言っても内ぶたが3枚（内ぶた上、内ぶた下、内ぶたカバー）もあるのが日常使いには厳しすぎるのでパスとなりました。

象印 電気圧力鍋 1.5L 煮込み自慢 ボルドー EL-MB30AM-VD

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アイリスオーヤマ

電気圧力鍋は2.2L、3.0L、4.0L、6.0Lと4種類も取り揃えているのですが、炊飯は2.2Lと3Lが3合、4Lだと一気に6合とちょうど良いサイズのものがありませんでした。デザインも個人的に魅力に思えなかったのでこの時点で脱落させていただきました。

ティファール

面白い形のティファール・クックフォーミーエクスプレス。210もの豊富なレシピを内蔵している他、この製品は210ものレシピを内蔵しているんだとか。さらにすごいのは大容量6Lにより炊飯が10合まで可能なところ。圧力は70kPaとなっています。

掃除のしやすさ

先ほどの象印に比べたらかなりシンプルで掃除もしやすそう。面白いのは圧力ボールまで取れる所。毎回ボールまで洗うのは面倒だとしても、いざという時に掃除できるのはいいですね。

主な仕様

• 本体サイズ　幅×長さ×高さ (cm)： 38.0×35.0×32.5
• 本体重量：6.5kg
• コードの長さ：1.5m
• 圧力調理：70kPa
• 調理モード：圧力調理、炒め物、煮込み、蒸し料理
• 主な機能：多彩なレシピを内蔵していて、画面で食べたい料理を選択し、ナビ通りに材料を入れてボタンを押せば料理が完成する所。また、鍋はセラミックコーティングがされていてお手入れが簡単（コーティング剥がれが気になるところではありますが）
• プリセットメニュー数：ESSEとコラボ開発した1週間レシピや無水調理レシピのほか、前菜・メインディッシュ・デザートなど全210種類のレシピを内蔵
• 実売価格：4.5万円程度

感想

210種類ものレシピを内蔵しているというのが凄いですが、電気圧力鍋の操作パネルでスムーズに呼び出せるのかが気になります。そして最重視している炊飯機能ですが、これは海外メーカー製ということであまり期待できないように思えてしまいます。

ティファール CY8521JP クックフォーミーエクスプレス 210レシピ内蔵

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パナソニック　電気圧力なべ　SR-MP300

昔の炊飯器のような寸胴型の圧力鍋。調理モードは圧力調理、煮込み、低温調理、無水調理、自動調理と王道の内容となっています。

掃除のしやすさ

構成物は標準的で、特に洗いにくいということもなさそうです。

主な仕様

• 本体サイズ：約292×270×278mm
• 本体重量：3.6kg
• コードの長さ：1m
• 圧力調理：70kPa
• 調理モード：圧力調理、煮込み、低温調理、無水調理、自動調理
• プリセットメニュー数：7（カレー、肉じゃが、角煮、ヘルシースープ、玄米、黒豆、甘酒）
• 実売価格：2.7万円程度

感想

調理容量は2Lで白米は5合まで調理可能。炊飯モードは独立しておらず、圧力調理コースで5分間設定するというもの。炊飯はできるものの、それほど力は入っていないように見受けられます。

パナソニック 電気圧力鍋 3L(満水容量3L/調理容量2L) 圧力/低温/無水/煮込/自動調理 レシピブック付 SR-MP3...

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CCP 電気圧力鍋　BONABONA

掃除のしやすさ

構成物は標準的で、特に難しいといったことはなさそうです。

主な仕様

• 本体サイズ：幅280×奥行き275×高さ265mm
• 本体重量：3.5kg
• コードの長さ：1.1m
• 圧力調理：55kPa
• 調理モード：圧力調理・炊飯・無水調理・スロー調理・発酵・加熱・蒸し料理
• 主な機能：

感想

調理容量は1.8Lで炊飯は４合まで。定格圧力は55kPa。CCPという聞いたことのないメーカーですが各調理モードの表示もあって使いやすそう。デザインはスタイリッシュにまとめてはありますが、品質は値段相応（実売1万円程度）といった感じですね。

CCP シーシーピー 電気圧力鍋 BONABONA ホワイト BD-PC71-WH

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Re・De Pot

こちらはビックカメラの9選にはありませんが、別のメディアで紹介記事を見かけて気になったので急遽参戦。Re・Deというメーカーは馴染みがありませんが、ピクセラという老舗PC周辺機器メーカーの新ブランドだそう。何よりシックなデザインがテーブルに置いても映えそうです。

掃除のしやすさ 構成物は一般的ですね。鍋にコーティングが施されているかどうかは不明ですが、使用上のお願いの中には”鍋で米を洗わないように”との記載があります（炊飯器にも大抵記載されていますが）。

主な仕様

• 本体サイズ：幅288mm×奥行き222mm×高さ244mm
• 本体重量：2.8kg
• コードの長さ：1.5m
• 圧力調理：83kPa
• 調理モード：圧力調理、スロー調理、温め調理
• プリセットメニュー数：8
• 実売価格：1.5万円程度

感想

調理容量は1.2Lで炊飯は４合まで。定格圧力は83kPa。レシピは製品付属のレシピが↓の通り。一番目に炊飯が書かれているところにコンセプトがよく表れているように感じます。また、インターネットではこの他に基本のレシピが69品、スペシャルレシピが21品記載されています。

調理を終えたらそのままテーブルに運んで食卓の上でサーブできるようデザインされているので、洗うお皿が1つ減るのは良さそうです。

Re・De Pot 電気圧力鍋 2L ブラック

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もうリサイクルショップに持ち込んでしまおうかとも考えましたが、新米の時期になったので改めて挑戦してみました。

ですが、１回目は失敗して盛大に吹き出し、またもコンロがびしょびしょに濡れてしまいました。

失敗の原因を探ってみると、楽をしようとして土鍋で洗米し、中途半端な水切りの結果水分が多かったため。さらに公式HPに記載されている「弱めの中火」に惑わされたことによる火力不足にあるようでした。
というわけで、気を取り直して本日リトライ。
今回はザルで1.5合を洗米してしっかり水切り。その上で新米に合うよう天然水を310ml（説明書では300mlですが、すこし柔らか目が好みなので気持ち多め）入れて20分間水に浸けておきます。

しっかりと水が浸透した後にコンロにかけます。
火の強さはこのぐらい。

炎の先端が土鍋底の素焼き部分の外周にかかるぐらいの強めの中火にしてみました。
梱包されていた説明書によると約10〜12分でガスを止める。ガスを止める目安は蓋の周囲から湯気が勢いよく噴出し始めてから1〜2分後。
WEB説明書によると約15〜17分で火を止めます（火を止める目安は上蓋の周囲から湯気が勢いよく噴出し始めてから1〜2分）。 
2つの情報をまとめた結果、湯気が噴出してから1分で火を止めてみました。
火を止めても蓄熱性の高い土鍋なので湯気の噴出は続きます。

そのままだと土鍋の周囲がねっとりした炊飯の湯気で汚れるので、蓋の上にキッチンペーパーを乗せて飛び散らないようにします。

火からおろして約20分蒸らします。
蒸らした後、蓋を外したのがこの状態。

最後に飯切り（ほぐし）を行います。
飯切りを行うことでご飯の「照り・粘性・弾性」が引き出されて食感が良くなるとともに、ご飯の保存性も格段にアップするそうです。

茶碗によそったのがこちら。
一粒一粒がしっかりと立っていてどんどん食がすすむ美味しさでした。

慣れてきたら炊くのも簡単だし、洗うのも複雑な炊飯器のように様々なパーツを外す面倒さもないので手放せなくなりそうです。
欠点としては、食がすすむので現在持っている1.5合炊きでは少し足りず、3合炊きが欲しくなってしまうことでしょうか。

公式サイト

• 土鍋おこげ1.5合炊き
• 土鍋おこげ3合炊き

 

 

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