船橋市の船橋港近くにあるのが「ららぽーとTOKYO-BAY」。1981年に開業して以来、なんとこれまでに19回ものリニューアルをしているという、気分的に行くたびにリニューアルしているショッピングパーク。

その19回目のリニューアルでは、船橋競馬場駅側の「北館」が取り壊された後の新「北館」の第1期が完成し、関東初出店3店舗、千葉県初出店26店舗を含む全96店舗がオープン（第Ⅱ期の開業時期等は未定なのだそう）。

今回の目玉は、3階に登場したフードコート20店舗（座席数1,400）とレストラン18店舗という大型フードゾーンですが、個人的に注目したのがティム・ホー・ワンという点心専門店。

この『ティム・ホー・ワン（添好運）』は香港でミシュラン１つ星に輝いたお店で、もとはと言えば4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたMak Kwai Pui シェフが、パートナーのLeung Fai Keung シェフと共に「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という想いから独立して2009年にオープンしたお店なのだそう。

現在は、日本国内では日比谷、新宿、東京ドームシティ、梅田茶屋町、そしてこのららぽーとTokyo-Bay。そして海外では香港のほかに、ニューヨーク、ラスベガス、Katy（ヒューストン近郊）、ホノルル・ワイキキなどに店舗があるとのこと。

子どもがお出掛けで不在のタイミングで、妻とショッピングに行ったついでにティム・ホー・ワンを食べてきましたが、さすがの美味しさだったのでレポートです。

ティム・ホー・ワン ららぽーとTOKYO-BAY店

ティム・ホー・ワンは新しく出来た北館の１階にありますが、店舗入り口は建物内ではなく、北館と南館の間を通る「ハーバー通り」側にあります。

お店は11時オープンですが、オープン前から数人が並んでいる状況。我が家は13時過ぎに並び、15分ほど待って入店できました。

店内の様子

店内は屋内席のほかにテラス席もあります。さらに個室（最大10名×2部屋）もあるようなので、さまざまな用途で使えそうですね。

注文したもの

初訪問ということもあり何を食べてよいのかよく分からなかったので、いいね！マークの付いた料理を中心に注文。

注文したもの

• ベイクド　チャーシューパオ（880円）
• 大根餅（680円）
• 海老の蒸し餃子（580円）
• 季節の温菜（780円）
• 特製醤油のエビチャーハン（1,480円）

実食

海老の蒸し餃子

注文してまず到着したのが「海老の蒸し餃子」。写真では分かりにくいですが、アツアツで湯気が立ち上っています。

卓上にあるオイスターソース、黒酢、醤油をどう使っていいのか悩んだため、グラデーションになるように３つの黒い液体をお皿にかけていきます(笑)

口に入れると、もちっとした皮とぷりぷりの海老、そして餃子の餡が組み合わさって、これだけで美味しいお店だ！と思えるおいしさ。

個人的には黒酢＋醤油の組み合わせが美味しかったです。

特製醤油のエビチャーハン

続いて登場したのはエビチャーハン。海老が多数乗っているのが嬉しいです。

口に運ぶと、何て言ったらいいのか分かりませんが、とにかくチャーハンの混然と一体化した複雑な味わいが口の中に広がってまさに口（幸）福。

米粒のパラパラ具合やぷりぷりの海老はもちろん美味しいのですが、なによりも特製醤油がまろやかに全ての具材を包み込んでくれて超美味。

ベイクド　チャーシューパオ

BBQポークが入ったパオ。写真ではサクサクふわっとした饅頭？に入っているのかと思って頼んでみましたが。

パオはまさかのメロンパン（のような生地）。

甘い外側の生地と、中のチャーシューの組みあわせで、私は美味しく食べたものの妻はこの組み合わせはちょっと苦手とのことで、少し人を選ぶようです。

さすがに一人で３個食べるのは重たかったので、持ち帰りをお願いするとさっと容器と袋をもらえました。帰宅後に電子レンジで少し温めて食べたのですが、メロンパン生地のサクサク感が失われてしまい大失敗。

最初からテイクアウトで購入すると、美味しい食べ方（温め方）のイラストが描かれた箱で提供されるようで、それによると電子レンジではなくオーブンを使用し、150~170℃程度の中高温にセット。余熱後に約３分焼いて出来上がりなのだそう。

大根餅

自分は初体験となる大根餅。

こちらは広東料理の一種で、米粉・もち粉・大根と水を練った生地を四角形にして蒸した点心なんだそう。

大根は細かく切られていて、食べていてほぼ大根とは分からない状態になっていて、さっと噛み切れるけど餅っぽさが残る点心。

思いのほか味に癖が無くて、醤油等とラー油（？）を付けると、どんどんと食べ進められる美味しい大根餅でした。

季節の温菜

個人的には「温レタス」がおいしそうだったものの、妻のリクエストにより季節の温菜を注文。

ブロッコリーのような茎の部分、厚いほうれん草のような葉の部分、菜の花のような花の部分。と、何の野菜か分からずに食べた季節の温菜(笑)

店員さんに聞くのを忘れてしまいましたが、調べてみると「カイラン」という野菜の模様（2025年11月時点）。

調べてみると、「カイラン」とは庶民派の高級野菜で、チャイニーズケールとも呼ばれているとのこと。「茎はブロッコリー、そしてキャベツの芯の甘さ、アスパラガスの食感を足したような、それでいて個性のある味」として、オイスターソースを使った中華が定番でありつつ、イタリアンにも和食にも合いそうと紹介されていました。

苦味は無く面白い野菜を食べられたのでよかったです。

初ティム・ホー・ワンの感想と店舗情報

本当はライスロールやフライ、お粥、デザートも食べたかったのですが、思いのほかボリューミーでギブアップとなってしまった初ティム・ホー・ワン。

今回はわずか5品しか食べていませんが、どれも美味しくて、さすがミシュランの星を取っただけのことはあると思わされました。

お子様プレートもありますが、我が家の子たちはまだ食べられなそう（豚まんなら食べるか？）なので近日中の再訪は難しそうですが、ぜひ他のメニューも食べたいと思える美味しいお店でした。

店舗情報

• 店名：ティム・ホー・ワン ららぽーとTOKYO-BAY店
• 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館1階 10291
• 電話：047-402-3738
• 営業時間
  • 平　日　11:00～21:00（LO 20:30）
  • 土日祝　11:00～22:00（LO 21:30） 
• 定休日：年中無休
• 席数：144席（店内：120席 / テラス：24席）
• 個室：あり（10名席2部屋　※7名から予約可能）
• ホームページ：https://timhowan.jp/

strawberry fetishのいちごあめ

お腹も満腹になったぷくお夫妻。子供へのお土産に何か面白いものがないかと探して見つけたのが、北館3Fにある「strawberry fetish（ストロベリーフェチ）」のいちご飴。

りんご飴の「いちご」版ですが、絶対に子供が好きそう！と思って来店。ところが、飴は5分ほどで溶けてしまうため、テイクアウトは想定されていないとのこと。

なので、やむを得ず1本だけ購入したのですが、薄くてパリパリの飴と甘酸っぱいいちごの組み合わせは間違いのない美味しさですし、写真映えもする一品でした。次回は子供も連れて食べにきたいと思います。

店舗情報

• 店名：strawberry fetish
• 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館3階 
• 定休日：ららぽーとTOKYO-BAYに準ずる
• ホームページ：https://strawberryfetish.com/

ぷくおも以前フロントで使っていたものの、動作が不安定になってきたドラレコを後部に付けていましたが、やっぱり動作が不安定で動いていないことも多いこと、先日近所で渋滞中の追突事故？でリアガラスが粉々になった車を見かけたこともあり、もう少し信頼性のあるドラレコをリア側にもつけたいと思っていました。

現在フロント側で使用しているのはhp製の「f880x」という機種で、こちらはオプションでリア用カメラを接続することが可能となっています。

ところが、リアガラスにカメラを取り付けるとなると、工賃のみで2.5万円ほどかかるらしく、なんとなくそこまではしなくてもいいかと思いこちらの方法は断念。

▲今までは簡易にラゲッジルームカバーの上に両面テープで取り付けていました。ドラレコは広角レンズになっているので、真後ろの車が小さく映る反面、後方左右も映り込んでいて、これはこれでありでした。

今まで通り、リアシート後ろのラゲッジルームカバーの上にカメラを設置すればいいか。なんて考えながら、先日のAmazonプライムセールで安くなっていたSARMERTというブランドのドライブレコーダーを購入してみました。

こちらの選定理由は安いのに、いかにも中華っぽい外見でなく、モニタレスでコンパクトであったこと。

早速ラゲッジルームカバーの上に取り付けるかと思い、トランク周辺を眺めていたら、ふとウェザーストリップ（トランクなど開閉部に雨が染み込まないようにするゴム製の防水パッキン）をめくったところにドラレコを取り付けられないか？と思い当たりました。

▲ウェザーストリップをめくると、天井材と鉄板の間に金属板を挟め込めそうな空間が！！

トランクを開き、車体側上部のウェザーストリップをめくると、天井素材と鉄板の層が見えます！　ならばホームセンターで曲げられる厚さの金属板を買ってきて付けられるなと思いつつ、Amazonで部材の参考になるものがないか探していたら、ドラレコを天井に取り付けるための金具が売られていました（驚）

早速購入したので、この金具を利用して取り付け開始。

リアカメラ取付金具を使用

この取付金具ですが、基本的には↓のように取り付ける模様。

ですが、購入したドラレコは自由雲台のような構造になっておらず、基本的に傾斜したフロントガラスに取り付ける構造となっていたため、基本形ではカメラが後方を向きませんでした。

そのため、基本形ではストップランプ等が邪魔で映せない場合向けの、吊下取付方法で設置することにします。

こちらが今回取り付けることになるドラレコと取付金具。ドラレコは安いにもかかわらず、綺麗に梱包されていてお値段以上な感じで好印象。

取付金具は何度も折ったり戻したりを繰り返していると脆くなってちぎれてしまいそうなため、事前に説明書や公式の取り付け動画を見て勉強した上で、ゆっくりと折り曲げていきます。

まずは車体内部に隠れるところを車体形状に合わせて折り曲げ、仮設置してフィット具合を確かめ、続いて折り返した後の部分をまた天井にフィットさせる形で折り曲げていき、最終的にはこんな感じになりました。

折り曲げられた金具に、ドラレコを両面テープで貼り付け、取付金具の天井側両面テープも利用して天井に取り付けていきます。

電源は、トランク内にある12Vソケットを利用し、内装の隙間やウェザーストリップ内に隠して配線。途中折り返しが必要なところは、なるべく配線に負担のかからないよう大きめに曲げておきました。

こうして完成したのがこちらの写真。外からだと天井が黒いこともあってドラレコが付いていることはほとんど分からない感じ。

このドラレコはモニターレスのため、専用アプリをダウンロードし、Wi-Fi経由で接続します。

走り出す前に、解像度やループ間隔、周波数、日付の形式などを設定。海外安物ドラレコのため、日本だと周波数を正しく設定しないとタイミングによっては信号の細かいON/OFFと一致してしまい信号の色が映らなくなってしまいます。

東日本は50Hz、西日本は60Hzということなので、50Hzに合わせ、設定完了。いよいよ試走してみます。

▲ドラレコ設定画面

試走

早速走ってみた映像がこちら。

いかがでしょうか。

はっきりいうと残念というしかない映像品質ですね。天井に沿った金具から「く」の字状に金具が折れ曲がり、その折れ曲がった先に質量のあるドラレコがついているため、どうしてもバネっぽい動きになってしまっています。

せめて天井に沿った金具が天井と密着していればもっと動きが抑えられるのに。ということで思案した結果、前に子供の工作用に買ったものの使わずじまいとなっている、ダイソーで買った強力磁石を投入しました。

先ほどの金具を見て貰えばわかる通り、天井裏に差し込む金具と天井表側の金具は並行しているため、強力な磁石ならきっと引かれあって少しはバネ効果が弱まることを期待です。

天井表側と金具の間に磁石を投入すると、弱めではありますが天井裏の金具とくっつくそぶりがあります。

再度走行した時の映像がこちら。先ほどとは場所が異なりますが、明らかにブレが抑えられていると思います。

とりあえずこれにてドラレコ取り付けは完成！　今回購入したSARMERTドライブレコーダー自体は、もう少し夜間走行なども経験してからまたレビューできればと思います。

とりあえず、簡単な金具による取付で工賃が浮いたのが助かりました。

そんなわけで板橋ランチを調べていた中で気になったのが、マツコの知らない世界で過去に板橋炒飯という、パラパラではなくしっとりした炒飯特集で紹介されたことがあるという「龍王」という中華屋さん。

とにかく暑いのでとりあえずお店に向かってみます。

龍王さんはJR板橋駅と都営三田線新板橋駅の中間で、板橋駅からは徒歩約5分程度。

平日の12時半という、1番混みそうな時間帯なのでどれだけ並んでいるのか不安になりながらお店に着くと、まさかの店内には先客が3名しかいないことに若干不安になります。

よくよく調べてみたらテレビで取り上げられたのは2015年と、実に8年も前。当時は龍王さんをはじめ、取り上げられた中華屋に行列ができて常連さんが困ったなんて記事も見かけましたが、その様なフィーバーはとうの昔に鎮静化して、穏やかな空気が漂っていました。

着席し、炒飯を注文することにします。炒飯には、ノーマルの炒飯の他に、えび炒飯、キムチ炒飯、ナスバター炒飯、牛肉バター炒飯のバリエーションがあります。

旬の食材といえば茄子でしょう！ということで、壁にいつ新登場したの？と思ってしまうぐらい年季の入ったプリントで「新商品！」と紹介されていたナスバター炒飯を注文してみました。

待つこと数分でナスバター炒飯が登場！　確かに他の炒飯と違ってお米がしっとりしています。また、ナスがごろごろとたくさん入っているのも嬉しいところ。

食べてみるとしっとりした炒飯がどこか昔家で食べた炒飯の様な懐かしさを覚えます。が、家庭で作ったのと違うのは、しっとりではあるもののご飯の粒がダマになったり潰れていたりせず、一粒一粒が形を残したままであるところ。

塩胡椒とバターの効いたお米が美味しいです。そして、組み合わさる茄子はフライパンで一緒に炒めるのではなく、事前に素揚げされていて、表面のちょっとカリッとした食感と内部のしっとりした食感が組み合わさっててさすがプロの調理ですね。

他にも大きめのベーコン、さらに焼豚、ピーマンが入っていて、確かに美味しい炒飯でした。

最初はセットメニューにしようかと考えていたし、目の前に置かれた炒飯を見てもセットにしておけばよかったと思ったものの、実際に食べたらお腹いっぱいになる程の分量でした。

揚げナスとバターも使われていることからかなりカロリーが高そうなナスバター炒飯ではありますが、癖になるおいしさでしたので、また板橋でランチを取ることがあれば寄ってみたいと思います。

今回訪れたお店

• 店名：龍王
• 住所：東京都板橋区板橋１丁目４９−３ ライオンズマンション板橋
• 電話：03-6780-0329
• 営業時間：11:00～15:00 17:00〜24:30(L.O)
• 定休日：無休

結果的にiPhone XからiPhone 13 Proに機種変更することにしたわけですが、どうしてiPhoneでなければいけないのか。またAndroidだったらどれを買おうと思っていたのか等について書いてみることにします。

キラー機能

今までに購入したアプリもそれほどの金額ではないので、いっそAndroidに乗り換えてもいいかなと思っていましたが、どうしても手放せない機能を探してみると次の

AirDrop

iPhoneを使っていて一番手放せないのがAirDrop。BluetoothとWiFiを利用して、近くにいるiPhoneやiPad, Macとファイル等の送信が簡単・高速にできる機能が便利すぎて手放せない。というのがiPhoneから離れられない最大の理由。

昔に比べてクラウドサービスと回線速度が向上したことで、ある程度のやりとりはクラウドを介してできるようにはなりましたが、自分のパソコンだけでなく、友人とさっと写真や動画、WEB URLなどをやりとりできるのは便利で、キラー度第１位となります。

Apple Watch

スマートウォッチはApple Watchを利用しているため、iPhoneをやめるとアップルウォッチもリンクできないため手放さなければいけなくなります(笑)

GoogleのWearOSもまた復活しつつあるようですが、アップルウォッチに並ぶような良いバランスの時計はまだなさそう。ということでこれがキラー度第２位ですね。

Macとの連携

細々していますが、Apple製品で固めると色々と連携できて便利になっていきます。機能一覧はこちらから見ていただくとして、Macで電話の応答ができたり、コピペがデバイス間でまたいでできたりするのは、ないと結構不便だなと思えます。

AirPlay

AndroidでもMiracast（ミラキャスト）と呼ばれる無線通信によるディスプレイ伝送技術がありますが、ぷくおはプロジェクターにApple TV 4Kを繋いでしまっているのでAirPlay一択。

撮った写真・動画をすぐにプロジェクター（や配線繋ぎ変えてTV）で見られるのは便利ですね。とはいえ、キラー度は低め。

テザリング

MacからiPhoneの携帯電話回線を使ってテザリングをする場合、WiFiアイコンの拾える電波一覧とは別欄にiPhoneのテザリングが表示されるのがちょっとだけ便利。

Androidへの乗り換え検討について

先日調べたiPhone 13のAndroidライバルの中で、ソフトウェアの安定性まで考えるとGoogleのPixel 6 ProかXiaomi 11T Proがいいなと思っていました。

iPhone 13 / 13 Pro予約開始！　に向けて気になるライバル機種を選定してみた。

その中で、Pixel 6 Proはまだいつ出るのか分からず、待った結果期待外れだったとするとiPhone 13の納期が年末になる可能性があるのでパス。

Xiaomiは、108MP（１億８００万画素）のメインカメラがスペック的に驚異的で面白いと思えたものの、すでに発売されている同社製の108MPカメラの写真を見ても、正直感動しませんでした。

多くのスマホ（iPhoneも）で採用されている1200万画素（12MP）でもA3ぐらいまで拡大して印刷しても鑑賞に耐えられるということを考えると、それほどトリミングする機会がなければ12MPで十分かなと。

そんなふうに考えていたところ、リトアニア国防省が同国民に対して中国の携帯電話を購入しないように。またすでに持っている場合は処分するよう勧告を出したというニュースが入ってきました。

それによると、Xiaomiが欧州で販売する旗艦製品に「自由チベット」、「台湾独立万歳」、「民主運動」といった言葉を検出・検閲する機能が組み込まれていた（欧州地域では機能が止められているものの、いつでも遠隔で作動させることができるそう）というもの。

さらに、Xiaomiの電話は暗号化された利用データをシンガポールのサーバーに送っているという指摘もされているそうです。

ぷくおはこの手の運動からは距離を置いているのでマークされることはないかと思いますが(笑)、こういった懸念事項があるのは中華製品の怖いところですね。

無印かProか。また容量は。

超広角と広角レンズのiPhone 13と、それに望遠レンズが加わったiPhone 13 Proのどちらを選ぶか。

については、ぷくおは簡単でProを選びます。理由は、物の写真を撮る時に手の影が入らないように今までも標準〜中望遠の焦点距離をよく使っているから。

iPhone Xの望遠レンズは35mmフィルム換算で52mmだったのが、iPhone 13 Proだと77mm相当とより望遠よりになりました。なのでより物とか人の顔の形がきれいに捉えられるかなと期待しています。

続いて容量ですが、これは今現在ちょっと無駄な動画などを入れた状態で120GBほど使用していること、iPhone 13 Proの128GBモデルでは、利用する機会はほぼないとはいえ4KのApple ProResフォーマットの動画撮影ができない（1080pまで）というのが、なんかもやもやするという理由から、現在のiPhone Xと同じく256GBモデルを選択しました。

とはいえ

とはいえ気になるGoogle Pixel 6 Pro(笑)  Google初のスマホ用自社開発チップの性能は、初ということもあって超高性能というわけではなさそうですが、ブレた写真を修正したり電話回線の圏外でもスマホ上で会話の通訳ができたりするんだとか。

iPhone 13 + iOS 15でもいろんなことが可能になりますが、Pixel 6 Proがよほど魅力的だったら乗り換えるという可能性も0ではないですね。どんなのが出てくるのか楽しみです。

そんなパンダエクスプレスが2016年11月に日本国内1号店としてラゾーナ川崎プラザにオープン。さらに2018年5月26日に千葉県の三井アウトレットパーク木更津に2号店をオープンさせていました。

パンダエクスプレスが国内出店したのは知っていたものの、なかなか行く機会もないまま時が過ぎ、ようやく木更津店に行くことができました。

パンダエクスプレスがあるのはレストランが並ぶ「ピアストリート」の一角。

店舗はこんな風に屋内席とテラス席があります。なお、テラス席といってもピアストリート全体が屋根に覆われているため、雨はしのげるようになっています。

注文は真ん中の看板に書いてある通り、
１. 「ボウル」「プレート」「ビッグプレート」の中からお好みのサイズを選択。
２. 主食を「フライドライス」「チャオメン（炒麺）」「白米または玄米」「ミックスベジタブル」から選びます。なお、「フライドライス」と「チャオメン」のハーフ＆ハーフがオススメされていました。
３. 主菜を「オレンジチキン」「シャンハイステーキ」「モンゴリアンポーク」「マーボートーフ」「エッグプラントトーフ」「クンパオチキン」「グリルドマンダリンチキン」「ブロッコリービーフ」の中から、1で選んだ器のサイズに合わせて最大３品選びます。

ぷくおは、プレートを選んだ上でオススメの「フライドライス」と「チャオメン」のハーフ＆ハーフを主食に選び、主菜はカリッと香ばしく揚げたチキンに甘酸っぱいオレンジソースを絡めたPANDA EXPRESSの人気No.1メニューである「オレンジチキン」とオリジナルソースでマリネしたポークと新鮮なマッシュルーム・パプリカ・玉ねぎ・ねぎを炒め、風味豊かなガーリックソースで仕上げた人気No.2メニューの「モンゴリアンポーク」を選びました。

食べた感想としては、フライドライスもチャオメンも、海外のレストランにありがちな濃い味付けではなく、いくらでも食べられる優しい味わい。
人気No.1のオレンジチキンは甘酸っぱいオレンジソースが絡み合ったチキンで確かに美味しかったですが、それよりも人気No.2のモンゴリアンポークが、様々な野菜と柔らかくて旨味のある豚肉に、少し甘めのオリジナルソースがかかっていてとても気に入りました。

ぷくお妻はボウルの器に、チャオメンとミックスベジタブルのハーフ＆ハーフ。主菜にグリルドマンダリンチキンを選んでいました。なお、グリルドマンダリンチキンはお好みで照り焼きソースをかけてもらえるそうです。
こちらの味付けは、ミックスベジタブルは味薄め。グリルドマンダリンチキンは脂身がなくさっぱりと食べられるので、女性におすすめとのことでした。

街中にある中華屋さんとはまたちょっと違った味付けのアメリカンチャイニーズレストラン。美味しくてぜひまた再訪したいのですが、川崎も木更津も少し遠いので、できればもっと国内で展開してほしいなと思います。

テラス席はもちろんワンコOKですので、ワンコ連れで三井アウトレットパーク木更津に行かれた方はぜひパンダエクスプレスも覗いてみてください。

店舗情報・メニューの詳細はこちらをご覧ください
https://www.pandaexpress.jp（新しいウィンドウが開きます）

食べログの口コミ情報はこちらをご覧ください
食べログ（新しいウィンドウが開きます）

ビルに入って2階に上がり、いよいよ入店します。

こちらが噂のフカヒレラーメン。その名も「飯店名物フカヒレの姿煮入り汁そば」。

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