ヴェネチア | ぷくおの物欲まみれ

サイゼリヤのリニューアルされたイカスミパスタが衝撃的だった

pukuo — Thu, 13 Jun 2024 11:34:51 +0000

イカスミを使った真っ黒なイカスミパスタ。もともと苦手でしたが、2001年にイタリアのヴェネチアにあるMarco Poloというお店（なんとまだお店が残っている模様）で食べた際に衝撃的な美味しさで、以来結構な頻度でイカスミパスタを食べるようになってしまいました。

▲こちらがヴェネチアのマルコポーロ

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▲こちらがヴェネチアのマルコポーロ。夜にサンマルコ広場方面から向かうとまるで迷宮のような道の果てにありました

サイゼリヤのイカスミパスタ

そんなイカスミパスタが気軽に味わえるのがイタリアンチェーン店のサイゼリヤ。

わすが500円で気軽に食べられるのですが、新型コロナが5類に区分されてマスクを日常でしなくなってからは、歯が黒くなるのが嫌で、休みの日しか食べなくなってしまっていました。

そんな中、サイゼリヤでは2024年2月にイカスミパスタをリニューアルし、歯が黒くなりにくいセピア色になったのでした。

ニュースでこのリニューアル後のイカスミパスタを見た瞬間、こんなセピア色のイカスミパスタはイカスミパスタじゃないと思ってしまい、リニューアル後は一度も食べないまま過ごす日々が続いたのでした。

最近はちょっとダイエットのつもりで、ランチは低カロリーな蕎麦ばかり選んでいたのですが、ちょうど今日のランチでふとパスタを食べたくなり、通りかかったサイゼリヤでイカスミパスタを選んでみたところ…

運ばれてきたのがこちらのセピア色イカスミパスタ。

以前の真っ黒パスタにも増してなんか食欲をそそらない色合いですが、食べてびっくり。

味は以前同様、イカの濃厚なイカスミの味わいが口の中に広がります。さらに、イカの切り身もぷりぷりしていて新鮮なイカという感じ。セントラルキッチンで調理され店舗では温めるだけのはずなのにすごく美味しく感じてしまいました。

これだけでも驚きでしたが、食後に口を拭いただけで唇も歯も歯茎も全然真っ黒になっていません。

夜や休日にもう誰とも会わないという状況であればやっぱり真っ黒イカスミパスタを選びたくなりますが、ランチで食べたくなったときはこれからもサイゼリヤに飛び込みたくなるほどの美味しさと汚れの付きにくさに驚いた1日となりました。

サイゼリヤ店舗一覧

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イッタラから登場する新作コレクションは桁がちがった

pukuo — Fri, 21 Oct 2022 10:00:17 +0000

イッタラより、パリ在住のフランス人デザイナー、インガ・センペ(Inga Sempé)が生み出した新作コレクション「フィリグラーニ」が登場。

こちらはガラス工芸の伝統的な技法「フィリグリー」からインスピレーションを得たのだそう。

一般的にフィリグリーガラスは透明、あるいはとても薄い色のガラスをベースとして、細いラインの色ガラスで螺旋状あるいは格子状のパターンを描くように制作されます。

この技術は 16 世紀にヴェネツィアのムラノ島で考案され、1850年代にフィンランドのヌータヤルヴィガラス工場に伝わり、その後イッタラガラス工場に引き継がれたとのこと。

卓越した職人技が要求される精緻なフィリグリーガラスの制作には、職人の高い技術と素材に対する知識が必要とされ、今回のフィリグラーニコレクションのうち、アートボウル 2 種とアートプラター1 種の 3アイテムは、イッタラガラス工場のガラスとガラスの色に対する専門知識と技術力を結集したユニークなアート作品となります。

透明ガラスをベースに、ブルーやブラックがスパイラル状にストライプ模様を描くボウルとプラターは、アート作品としてインテリアにアクセントをもたらすだけでなく、ジュエリーや時計など大切にしているものをアート作品のようにディスプレイしていただけます。またフルーツやナッツ、チョコレートをお出しする際にお使いいただくこともできます。ボウルの中心には、跳ね上がる瞬間の水滴がデザインされており、ボウルを手に取る際には持ち手として使うことが出来ます。

登場するのはアートボウル220mmのクリア／ブルーとクリア／ブラックの2種類とアートプラター400mmクリア／ブルー。さらにホームコレクションが数点。