それが、突如上側のヒーターが点かなくなってしまったため、急遽オーブントースターを買い替えることに。

個人的には評価の高かったシャープのヘルシオグリルを試してみたいところでしたが、3枚（可能なら4枚）の食パンを同時に焼きたい我が家としてはちょっと役不足。

入念に調べた結果、白羽の矢を立てたのはタイガー魔法瓶の「やきたて　KAV-A130」という、広い庫内と熱風コンベクションで加熱ムラを抑えて調理できるコンベクションオーブン＆トースター。

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ファン部分がついているため、奥行きが385mmあるというのがネックでしたが、後方に必要な空間を考慮しても電子レンジと同等の迫り出しで設置可能なので、これを買おうと思っていました。

ところが、妻からそんな高機能なオーブンはいらん！という反対を受けて却下（涙

まあ強行しても良かったのですが、代替として同社の「やきたて　KAM-S132」という、火力は同等で、上側ヒーターに遠赤ヒーターを含めたトリプルヒーター仕様のものが8,000円程度で売られていたのでこちらを購入したのでした。

やきたて　KAM-S132

さて、こちらが我が家にやってきたトースター。色は赤と黒の2種類が設定されていましたが、今回は黒をチョイス。

設定できるのは、それぞれダイヤルで「温度」と「時間」の2種類のみという、今まで使っていたもの同様シンプルなトースター。

数日使ってみて分かったいいところ／わるいところをメモしておきます。

良かったところ

• 高火力
  　今まで使っていたものは確か1200Wの火力だったのに対し、今回のトースターは1300W。さらに上のヒーターは遠赤ということも関係するのか、パンの焼き上がりがこれまでの半分近い時間で済むように。あまりの違いに使い始めて２回ほどは焼き過ぎてしまうほどでした。
  
• タイマー設定ダイヤル
  • タイマー設定ダイヤルは、昔ながらのダイヤルを回して時間を設定するタイプなのですが、この手のダイヤルは5分未満の設定をするときは、一度5分以上に回してから希望時間に戻すという仕草が必要（バネの関係上）。
    　ところが、妻はその一手間が面倒でずっと使っていった結果、ヒーターが壊れる1ヶ月ほど前にはタイマーが終了してもヒーターの電源がきちんと切れないというトラブルが発生してしまいました。
    　今回買ったトースターはこれまでの倍となる30分タイマーとなっていて、軽く捻るだけですぐに5分以上回ります。なので、一旦5分以上回してから戻すというのが自然と操作しやすそうなので、これまでのようなトラブルは減ると期待。
  • 30分タイマーが可能となったので、子供が好きな焼き芋などを調理するときも便利に。

ちょっと良くなかったところ

• 上部に付いている遠赤ヒーターの火力が高いようで、パンの下面よりも上面のほうが早く焼ける。上下の火力比率を変えられたらもっと便利だったかと思いました。
• 重箱の隅をつつくレベルで申し訳ないのですが、今までのトースターだと焼くものにあわせた温度と時間の目安が書かれていたのがなくなってしまったので、↓の説明書に記載されている目安を印刷して近くに置いておく＋ちょっと慣れが必要そう。
  

ニトリ

さて、トースターを買い替えた翌日にニトリからトーストが素早く焼ける「フラッシュトースター」が発表されました。

上部に独自の約0.2秒で発熱する「フラッシュヒーター」を2本も搭載することで、すばやく焼き上げ、外はサクッと、中はモチモチの仕上がりを実現。

さらに庫内は4枚焼ける広々サイズ。にもかかわらず、価格はなんと7,990円というニトリプライス。

色も落ち着いたグレーっぽい黒と白の2色で、正直トースターの故障がもう少し後だったらこちらを試してみたかったところ。

ますます加熱するトースター界隈。こちらのレビューも楽しみですね。

惣菜パンや唐揚げやコロッケといった揚げ物などを温め直すのに特化したリベイクトースター「ReBaker」がバルミューダから登場しました。

「トースト」、「チーズトースト」、「リベイク」、「フライ」、「オーブン」の5つのモードを選び、時間をセットするだけでそれぞれに適した火入れを1秒ごとに1℃単位の温度制御で仕上げてくれるんだとか。

• トースト：バルミューダのトースター直伝の正確な温度制御で、鮮やかな香ばしさのトーストを焼き上げ
• チーズトースト：最後に上火だけの焼きあげを入れることで「ツヤツヤでトロトロのチーズトースト」を実現
• リベイク：様々な種類のパン、惣菜パン、スコーンやパイなどを、表面は焦がさずに中までふんわり熱々の、窯から出したばかりの状態を再現
• フライ：冷めた揚げ物は、温度が下がっていると同時に、表面の油が固形化している状態。固くなった油を液体に戻し、揚げたての食感と香りを復活させ、全体をさくっと熱々に。
• オーブン：予熱なしで庫内を240度に保ち、マカロニグラタンなどのオーブン料理のほか、お餅を焼くのにも便利

もともとバルミューダ のトースターではマイコン制御による温度制御を売りにしていましたが、昨年登場したトースターProで搭載された上火のみで火入れを行うサラマンダーモードをさらに積極的にし、上下のヒーター制御として取り入れてきたのが目新しいですね。

▲温度制御の一例。

▲ウインナーパンを温めた時の比較。だそうですが、一般的には低温で焦げないように温めるはず。中身まで含めてそれとどのような違いが出てくるのか興味あるところ

また、バルミューダのトースターが発端となったスチームを搭載しなかったのも興味深いところ。今回のリベイクトースターの「トースターモード」も鮮やかな香ばしさを謳っていますが、どのぐらい味覚が変わるのか試してみたいですね。

とはいえ、我が家はトースト以外に温めものを行うことの多いのでかなり買ってみたい気になっています。

価格は24,200円と、割安な価格になってきたトースターに比べれば高いものの、しばらくすれば同程度になるのではないでしょうか。

少し踏ん切りが付かないのが庫内サイズがいま使っているオープントースターよりも小さいところ（275mm（幅）× 224mm（奥行き）× 178mm（高さ））。

ただ、今調べたらドミノピザのサイズはSが約23cm、Mが約27cm、Lが約32cm（いずれも直径）なので、朝ならなんとか押し込めそうですし、Mサイズならハーフカットで温められるんですね。

今ならオンラインストアで購入するとオリジナルトートバッグがプレゼント。さらにReBakeを含む対象製品をご購入いただいた方の中から抽選で1,000名様に、iittala（イッタラ）のペアグラスをプレゼントする新生活キャンペーンも実施しているのでいい機会かもですね。

製品仕様

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高級トースターの発端となったバルミューダのThe Toasterがリニューアルされ、よりおいしく、より使い勝手がよくなりました。

新しいBALMUDA The Toasterは2023年10月2日より予約受付開始。10月5日より29,700円(税込)で発売開始となります。

よりおいしく

元から定評のあるBALMUDA The Toasterですが、パン本来の味と香り、食べる時の食感のコントラストを最大限に引き上げるようアップデート。

具体的には焼き網が変更され、また温度制御を1秒単位で見直すようにしたことで、理想的なトーストの焼き上げを実現できるようになったそう。

より便利に

本体のサイズはそのままに、庫内の部品配置を見直すことで庫内の奥行きを従来に比べて2cm拡大。

カラーはブラック、ホワイト、グレーに加えて淡いブラウンの「ショコラ」が追加されました。

オンラインストアで購入時のプレゼント

バルミューダ オンラインストアで購入すると、野田琺瑯ホワイトバットとオリジナルレシピブックがプレゼントされます。

バットについては数量に達し次第終了とのことなのでご注意ください。

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今年最大の散財だと思ったブレッドオーブンが実はいい買い物だったかもしれない

ただ、もしかしたらその指を咥えて眺めるだけというのにも終わりが来るかもしれません。というのも、バルミューダから新たにプロの火入れを実現と謳う「BALMUDA The Toaster Pro」が出てしまったから。

製品名＋Proという名称はiPhoneの影響を受けているような気もしなくもないですが(バルミューダスマホは初代iPhoneに似た形状を目指したと社長が言っていたので、今回も関連性はありそう)、とはいえプロの料理人がより料理を美味しくするために使う技に近いことを実現したのであればProという名もありでしょう。

BALMUDA The Toaster Pro

ただでさえ美味しいと評判のバルミューダ のトースターですが、飽くなき美味しさへの追求から、今回新たに「サラマンダーモード」が追加されました。

元はと言えば、バルミューダの寺尾社長がホテルのバーで食事をお願いした際、無理な注文に応じてくれたレストランのシェフの料理に感動し、ひょんな縁からバルミューダ初のシェフに招き入れたシェフが提案してきた機能なんだとか。

サラマンダーというのは、プロの厨房で使用する、上火だけを強力にあてる調理器具のことで、焼き魚や、チーズ料理、肉料理など、最後に表面をカリッとさせたいときに使うのだそう。

サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させる大胆な発想で、数秒のうちにこれまでの1.4倍*もの熱エネルギーを食材に届けます。短時間で仕上げることにより、表層に強い焼き目をつけながら、本来の食感や風味を活かした調理が可能になります。(※クラシックモード230℃で同時間使用した場合の熱エネルギーと比較して)

ミディアム・レアの絶妙な火入れのオイスター。香ばしく焼き切ったチーズとみずみずしいエビが同居する絶品グラタン。バーナーでしか作れなかったクレーム・ブリュレも、美しくキャラメリゼできるんだそう。

また、今までも美味しいと評判だったトーストも、仕上げにサラマンダーモードを使用し、最後の30秒で表層のわずかな部分だけをこんがりと焼き上げることで、強く香ばしい焼き目を自分好みに付けることができ、より一層美味しくなるんだとか。

デザイン

今回登場したBALMUDA The Toaster Proは、Proの名前に相応しい外装にバージョンアップしています。

少しシボの入った黒いボディに、カッパー色のノブや文字表記が入っていて、高級感が感じられます。

色合い的にはStarbucksとのコラボモデルに近いので、並べて置いたらキッチンに統一感が出そうですね。

BALMUDA The Brewの(個人的)大本命が登場！

スペック

価格は35,200円と、定価で比較しても従来モデルより7,000円ほど高くなっています。ぷくおの場合はクリームブリュレ用に購入したガスバーナーを使えばいいとは分かっているものの、かなり惹かれてしまう新製品でした。

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価格改定に至った理由は、昨今の経済環境の変化に伴う原材料価格・原油価格の⾼騰を受け、商品の安定した供給およびサービスの向上を図るために実施するもの。とのこと。

対象製品及び価格

対象となる製品と新旧価格は次の通りとなります。

GreenFan C2の15%アップを筆頭に概ね5％〜10％の値上げになります。何買う予定のあった方はお早めに。

本日様々なパンの美味しさを引き出す温度制御がより緻密に進化したリニューアルモデルが発表されました。

全体のデザインや仕組みは変わらないものの、窓枠の形状やダイヤル・取手のサイズ変更、電源ボタンの追加などが施されています。

また、カラーは定番のブラック、ホワイトに加え、様々なテイストのキッチンに馴染む新色「ベージュ」が追加。

価格は23,500円(税別)で、バルミューダオンラインストア、BALMUDA Store 松屋銀座をはじめ、全国の主要家電量販店・百貨店などで予約受付を開始。発売は2020年9月24日（木）を予定とのこと。

ぷくおはいまだにバルミューダ ザ・トースターで焼いたパンを食べたことがないのですが、一般的なオーブントースターのようにお餅やグラタンなどの調理も可能となっていることから、トースター1台を決めるならこれなのかなと思います（三菱のブレッドオーブンも美味しいですが、食パン1枚ずつしか焼けないですし）。

仕様

• 本体寸法：357mm（幅）× 321mm（奥行き）× 209mm（高さ）
• 庫内寸法：274mm（幅）× 204mm（奥行き）× 178mm（高さ）
• 製品重量：約4.4kg
• 電源：AC100V 50Hz/60Hz
• 定格消費電力：1300W
• タイマー：1〜10・15分
• 運転モード：トースト、チーズトースト、フランスパン、クロワッサン、クラシック（170, 200, 230℃）
• 電源コード長さ：約1m
• 同梱物：取扱説明書、ガイドブック、5ccカップ
• カラー：ブラック、ホワイト、ベージュ
• 生産地：中国
• 価格：23,500円(税別)

ブレッドオーブンが気になっていた

バルミューダの「BALMUDA The Toaster」を筆頭に熱気を帯びている高付加価値のトースター市場に三菱電機が投入したのが「三菱電機　ブレッドオーブン」。

最高の食パンを求めるかたに「三菱電機　ブレッドオーブン」登場

まさかの食パン1枚サイズ専用と割り切ったから得られる密封断熱構造により、パンから出た水分と香りを閉じ込めて焼きたてパンのようなふんわりしっとりした食感を実現していると謳っています。

価格はオープンプライスですが、市場価格は30,000円前後（2019/10/1時点でAmazonでも30,010円）とかなりのお値段。

ブレッドオーブンを購入

気になるけど手が出せなかったブレッドオーブンですが、ここ最近測定している血糖値の上がり方からお米よりもパン（小麦）の方が上昇幅が少ない。それならパンをより美味しく食べたい！ということで、ついに購入してしまいました。

本体の他に、ヘラ、説明書、レシピ集が付属しています。また写真では昭和のレトロっぽい雰囲気が気になっていましたが、実物はそこまで古臭いデザインではなかったのでホッとしました（もちろんスイッチがもっと現代的でもいいのにと思いますが）。

ブレッドオーブンの大きさなど

さて、このブレッドオーブンの最大の欠点は何度も述べている通り食パン1枚しか焼けないということ。なので既にあるオーブントースターを置き換えるのではなく、追加で導入する形になるため設置・収納が大事になってきます。

本体の外形寸法は幅270 × 奥行223 × 高さ140mmということですが、比較のためA4用紙を下に敷いてみました。

A4用紙は297 × 210mmなので、長辺が約3cm短く、短辺は約1cm長いですが、概ねA4用紙を置けるスペースがあればブレッドオーブンを設置できます。これならオーブントースターとの共存もできそうです。

ブレッドオーブンでトーストを焼いてみた

さっそく家にあったパンを試し焼きしてみます。まずパンをセットして、

本体前面のスイッチで設定して調理開始となります。

なお、焼くための操作は

1. パンの状態（常温、冷凍、トッピングトースト、フレンチトースト）を選択
2. パンの厚さを4、5、6、8枚から選択
3. 焼き色（ふわふわ、薄め、ふつう、濃いめ、サクサク）を選択（冷凍パンはふわふわは選択不可）
4. 最後にスタートボタンを押すだけ。

今回は、常温パン、5枚切り、サクサクで焼いてみます。

焼いている最中はちょっと可愛らしい音色でカチ、カチ、カチと音が鳴り、最後の方になると（おそらく表面のサクサク感を出すために内部のゲートが開いて）天板に設けられたスリットから水蒸気が立ち上ります。
最後はカチカチ音も早くなって焼き上がりとなります。ドキドキしながら上蓋を開けると、こんがりといい色に焼きあがったパンが出来ていました。

食べてみると、表面はサクサク、中は今までのオーブントースターで焼いたのとは比較にならないほどしっとりふわっとした食感で買ってよかった！と思える味でした。

とはいえ本当の驚きはコメダ珈琲店で購入したパンを焼いた時でした。が、そちらについてはまた別エントリでご紹介したいと思います。
（まだトッピングトースト、フレンチトーストは試していないので、さらなる驚きがあるかも）

美味しいトーストが焼けると評判の「BALMUDA The Toaster」やシャープの「ヘルシオ グリエ ウォーターオーブン」は水蒸気の力でパンの水分蒸発を最小限に抑え、外はサクサク、中はふんわりといった焼き具合を実現していますし、他にも0.2秒で発熱する「Aladdin AET-GS13NW」が登場するなど活気を帯びています。

そんな激戦となってきた高付加価値のトースター市場に三菱が参入するにあたり、選んだ手法が食パン1枚サイズ専用の密封断熱構造。

ブレッドオーブン

製品名は三菱ブレッドオーブン「TO-ST1-T」。独自の構造で、耳までふんわりとした食感と味わい深い「生トースト」を実現しているそうです。

特徴その1 密封断熱構造

一般的なトースターとは異なり、お重のような筐体に、均一にパンが焼けるよう上下にフラットなプレート型のヒーターを搭載。

きめ細かく温度調整しながら、ヒーターの熱を食パンにムラなく伝えていきます。狭い庫内の密閉性と断熱性を高めることで、パンから出た水分と香りを閉じ込め焼きたてパンのようなふんわりしっとりした食感を実現。

1枚焼き

食パン内の水分と香りを逃さないためには庫内の空間が大きすぎたら意味がありません。ということで、三菱ブレッドオーブンは食パン1枚サイズ。

複数枚を同時に焼けないというデメリットはあるものの、A4用紙に近いコンパクトなサイズを実現しています。

使用方法

食パン専用ということで、操作も簡単。パンの状態（常温、冷凍、トッピング、フレンチトースト）と○枚切り（4、5、6、8枚から選択可能）、焼き色（薄め、ふつう、濃いめ、ふわふわ、サクサク）を選択し、スタートボタンを押すだけ。

中でも特徴的なのが、「ふわふわ」モード。こちらはパン屋で食パンが焼きあがったときの状態に近い食感が味わえるとのこと。

また、両面にヒーターが搭載されていることから特にフレンチトーストが美味しいそうです。

気になる点

美味しいトーストを食べたい方にとっては要注目の三菱ブレッドオーブンですが、何点か気になる気になる点もあります。

1. 先に桃ベタ通り1枚焼き専用なので家族で同時にトーストを焼くといった場面には不向き。
2. 蓋を上から閉める構造になっているため、庫内の高さが44mmまでとなっています。なので（滅多にないとは思いますが）盛り盛りのトッピングトーストは押しつぶされてしまう可能性あり。
3. 複数枚を連続して焼く場合、焼き色に若干の差が出てくる模様。
4. 内部のプレートは取り外し不可のため、布巾で拭くだけでしかお手入れができない。

ぷくおの感想

正直ボタン周りのデザインがちょっと野暮ったいなという印象を持ちましたが、焼き上がりがかなり期待できる三菱ブレッドオーブン。

高さ44mmまで焼けるということなので、（ぷくおが好きな）クロワッサンなども焼ける模様。

あとは価格の高さ、1枚しか焼けない、当然ですがグラタンなどは難しそうといったネックをどう見るかですね。

今さらバルミューダのトースターを買ってもブログ的には面白くないので、人柱になってみようかとちょっと迷っています。

三菱ブレッドオーブン詳細スペック

• 型名：TO-ST1-T
• 消費電力：930W
• 外形寸法：幅270 × 奥行223 × 高さ140mm
• 庫内有効寸法：幅192 × 奥行142 × 高さ44mm
• 重量：3.1kg
• カラー：レトロブラウン
• 価格：オープン価格(推定価格30,000円前後)
• 公式サイト

チョコレートのような赤みがかった上品なブラウンをベースに、白のラインを施したデザインとなっています。
新色「Chocolate（ショコラ）」は本日より予約受付を開始。3月13日の出荷開始を予定とのことです。

ぷくおもいつかは購入してみたいのですが、キッチンのテーマカラーは「赤」。赤が出れば即決なのですが、今回出たのはショコラ…  まだまだ待ちの状態が続きそうです（涙）

商品概要

運転モード

不具合が生じている製品を継続使用した場合、ごく稀に漏電に至る可能性があり（現在までに重大製品事故は発生していない）、対象製品を現行製品（K01Eシリーズ）に無償交換することが発表されました。

製品シリーズの確認方法・交換手順については下記専用ページをご参照ください。
https://www.balmuda.com/jp/support/notice/toaster-program-2018/