久しぶりのコストコ幕張店に行ったぷくお。デリコーナーで目に止まったのがチキンケサディーヤ。なんか前に食べたような気もしますが、「新作」の札がかかっていたので余計目立っていました。

ケサディーヤとはメキシコのファストフードで、すりつぶしたとうもろこしや小麦粉から作る薄いパン「トルティーヤ」に具材を詰めて調理する料理。

コストコのチキンケサディーヤの原材料は次のとおり。なお、サルサソースとアボカドの２種類のディップソースがついています。

中には5個のチキンケサディーヤが入っていて、お値段は税込1,380円（2023年2月現在）。消費期限は購入翌日までとなっていました。

調理方法はフライパンで両面加熱し、チーズが溶けて表面が香ばしく焼きあがれば出来上がりとなっています。

早速フライパンで加熱していただきます。火加減は書かれていないのですが、弱火だとなかなか焦げ目がつかないので、最初に中火で表面に軽い焦げ目を入れつつ、火を弱めて中までしっかり火を通すのが良さそうでした。

熱々のケサディーヤを早速いただきますが、サクサクと軽いトルティーヤの中にチキンがたっぷり入っていて美味しいです。

チキンは蒸されている上に、タコスを思わせる少しスパイシーなソースが合わさっていてふっくらしていてパサパサ感０。

そこに好みに応じてサルサソースやアボカドディップで味変できるのでいくらでも食べられそう。

後半戦はさらにチーズを中に追加して焼きましたが、加熱する工程があるのでさまざまなカスタマイズができそうです。

重量は1個あたり約120gと、コンビニの重さよりちょっと重たい程度。カロリーは100gあたり202kcalということなので、1個あたり240kcal程度。ツナマヨおにぎりよりも多いカロリーとなっています。

なので、いくらでも食べられそうな美味しさ・口当たりの軽さですが、あまり食べ過ぎると体重管理にはよくなさそうですね（笑）

美味しかったチキンケサディーヤ。またしばらくしたらリピートしたいところです。

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本場メキシコの屋台でライムをいっぱい絞ったタコスを食べて以来大好きな料理の1つですが、コストコのストリートチキンタコスはどうでしょうか。

▲メキシコシティの屋台で食べたタコス。今見返すと見た目はイマイチですが、レストランで食べたものよりはるかに美味しかったんですよ。

フタを開けると、幾重にも重なったトルティーヤもかなりの存在感があります。正確な枚数は食べているうちに忘れてしまいましたが、だいたい12枚ほど入っていたと思います。

トルティーヤはフライパンで両面をさっと温めるか、お皿に乗せ、ふんわりラップをかけてレンジで温めてください。との記載があるので、フライパンでかるく温めます。

チキンもレンジで温めるよう書かれていましたが、見落としていたのでチキンは冷たいまま。本場を思い出すと、常温程度まで戻っていれば十分美味しいと思います。

好きな具材を乗っけて

トルティーヤを半分に折って食べます。

写真ではわずか数切れしかチキンが入っていませんが、実際は食べきれないほどの量でしたのでもっと山盛りにして大丈夫！　ほんのりスパイシーなチキンとキャベツ、チーズ、そしてサルサソースとアボカドペースト、清涼感を感じるライムが組み合わさってものすごい美味しい！

となるはずだったのですが、うまく言葉では言い表せないのですがトルティーヤがちょっと粉っぽく、重たい感じがしたのがマイナスでした。

しかも、最初の一枚はフライパンで温めることすらしなかったのですが、そうすると折りたたんだ時にトルティーヤがぼろぼろ崩れてしまう始末。その印象に引きずられた？とも思いましたが、やはりトルティーヤの味・食感がぷくお好みではありませんでした。

リベンジで今度会社帰りにタコベルのタコスを買って帰ろうと思ったぷくおでした。

メキシコシティ　Mesico City 屋台 Mexico