頻繁ではないものの、訪れるたびに立ち寄って買っていたぷくおとしてらこのニュースには驚きですが、エノテカ幕張アウトレット店では長年ご愛顧いただいたお客様に感謝の気持ちを込めて、閉店セールを開催するそうです。

閉店セールの詳細

2025年1月13日（月・祝）までの期間、以下の内容で閉店セールを実施いたします。

• 定価商品が2本で15%OFF、6本で20%OFF、12本で25%OFF
  ※一部対象外商品あり
• セラーにある高額商材も対象

12本はハードルが高いですが、6本で20%オフというのは結構魅力的な気がします。

スタッフおすすめの赤ワイン

スタッフ黒岩おすすめ

CDT シャン・デ・トレイユ / シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユ

価格：3,300円（税込）
シャトー・デュ・シャン・デ・トレイユは、ボルドーにおけるビオディナミのカリスマ的存在として知られるシャトー・ポンテ・カネの元醸造責任者が手掛けるシャトーです。リッチでピュアな果実味が魅力のナチュラルワインで、ワインジャーナリストも大絶賛する仕上がりです。

スタッフ遠藤おすすめ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ / タッシ

価格：11,000円（税込）
タッシは数々の著名な生産者と深い関わりを持つワイナリーで、ジェームス・サックリングの「トップ100 ・ワールド・ワイン 2020年版」にて第8位に選出されるなど、高評価を獲得しています。美しくバランスが取れた上品な味わいで、まろやかで抜栓してすぐ楽しむことができます。

残る千葉県内のエノテカ店舗

エノテカ幕張アウトレット店が無くなったあと、湾岸地域で残るのは船橋駅の東武に入っている船橋東武店のみ。

あとは常磐線方面として、流山おおたかの森にあるタカシマヤフードメゾンおおたかの森店と柏高島屋店、そして成田空港にほど近く、イッタラも入っている酒々井プレミアムアウトレット店の4店舗のみとなります。

もともと、鰻を次回食べる時のために合うワインを探していたところ、エノテカさんで紹介されていたのがジェラール ベルトランの「ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック」というワイン。

こちらはフランス南部のヒットメーカーが、南仏を代表する4種のブドウ（カリニャン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル）で仕立てる赤ワインで、果実の旨味とスパイシーさがタレの甘みや蒲焼ならではの香ばしさと見事な相性を見せるんだとか。

送料込みで3,000円弱で購入したワイン。さてどんな味なんでしょうか？

鰻とドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック

今回取り寄せた鰻は、宮崎市の蒲焼き。

タレと山椒を振りかけた鰻がワインと合うのか、恐る恐る鰻→ワインという順番で食べ・飲みしてみると、確かにタレや山椒のスパイシーな味わいとカリニャンやグルナッシュのちょっとスパイシーな味わい、さらに焼いた鰻の香ばしさと新樽による香ばしさがそれぞれマッチして、ピノ・ノワールに比べたら少し癖を感じそうな南仏ワインがするすると飲み進めていけることにびっくり。

また、鰻のこってり感も多少洗い落としてくれるようで、なかなかいいマッチングでした。

鰻といえば日本酒のような気もしますが、いま頭の中で想像しても今回のワイン以上に鰻とマッチする日本酒の銘柄はパッと思いつきません。

日本名門酒会による「プロが選んだ鰻に合う酒」

↑こんな鰻に合う日本酒の記事も見つけたので、次回はこちらで殿堂入りしている「西の関」との組み合わせも試してみたいところですが、今回の南仏「ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック」もかなり良いと思いますし、日本酒では無いところにちょっとしたサプライズにもなりそうなのでぜひぜひ試してみてくださいね。

ちなみに、2024年の土用の丑の日。次回は8月5日(月)となります。

2022年あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

さて、2022年ですが、今年は子供の寝かしつけをしているうちに寝落ちして、気がついたらいつのまにか午前2時。という年越しでした(笑)

年末は最後まで掃除に追われ、元旦は仕事。2日は結局練習できないままゴルフに行き、3日は家族でお買い物。なんてことをしているうちにもう明日から仕事始め。

今週末の三連休こそゆっくりしたい。そんな気分になっています。

年末に書いた福袋ワインは、結局第二子誕生が間近になってきた今、飲むタイミングが無さそうなのでパス。またデジタル系の福袋も、福袋で設定されそうなもので気になるものはなかったためパスと、物欲まみれから若干解脱してしまったのが戸惑うところ(笑)

とはいえ、子供の成長を撮るために良いレンズが欲しくなったり、インテリアのアクセントにガラス製品などが欲しくもあるので、また気になる商品が出たら自身のメモも兼ねてご紹介したいと思います。

最後に、本日飲んだワインが美味しかったのでご紹介。

モンテス　アルファ　エム

プレミアムチリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。こちらのトップキュヴェであるモンテス・アルファ・エムは、ブラインドテイスティングでオーパスワンに勝ったこともある一本なのだそう。

今日は年始ということもあり、せっかくなので飲んでみたらこれがなかなか美味しい。

開けた直後から、チェリーのようなみずみずしさと若干のバニラも加わった豊かな香りがガラスの中に満ちています。

飲むと最初からバランスの取れた滑らかな口当たり。昔飲んだオーパスワンを思い起こす味わいです。

時間が経つと最初に少し感じられたアルコールの香りも消え、本当に美味しい一杯に変身。

今日飲んだのは、1年前にエノテカで購入したトレジャーハンティングで購入したワインですが、1本1.3万円で買えるのであればリピートありだと感じました。

最近ワインへの支出が増えていて抑えようと思っていましたが、これを飲むとまた買おうかなと思ってしまいますね。

おおむね1万円から設定されていますが、中には1,200万円！という超高額だけど中身を見たらお得な福袋まで多種設定されています。

残り6時間ほどで福袋販売開始となりますが、お気に入りの一袋を見つけてくださいね。

リカマンショップ・セラー専科・CAVE de L NAOTAKA・シャンパンハウス　共同企画

目玉は銘醸ワイン1万円福袋。ワインは赤2本、シャンパーニュ1本の計3本入っていて、合計23,380円相当のワインになっています。

赤はスペイン最高峰ワイン・レルミタのセカンド的存在とマッセートやオーパスワンと同製法で造られる限定生産のイタリア赤。シャンパーニュは48ヶ月熟成、リザーブワインを多用した複雑な香りのブランドブランが入っているそう。

他にも限定福袋が13種類発売されるとのことです。

(予約) 送料無料 23,380円(税込)相当が入って11,000円(税込)！ 銘醸ワイン3本福袋 赤2本 シャンパーニュ1本 ワインセット RSL おひとり様1セット限定2022/1/10以降発送予定 価格：11000円（税込、送料無料) (2021/12/31時点) 楽天で購入

セラー専科

上の共同企画とは別に、セラー専科が楽天 Shop of the Year 2020ワインジャンル大賞受賞を記念した企画が100セット限定の「中身が見える」福袋。31,660円(税別)相当のワイン5本が入って11,111円(税別)！というお得な企画。

1本目

単品価格13,200円という、この一本で元が取れるイタリアのシャンパーニュというべき、デ ステファニ
トンボラ ディ ピン タレント ミレジマート リゼルヴァ ブリュット 2009。

2本目

イタリアが誇るピノ・ネロ（ノワール）の銘醸地「オルトレポ・パヴェーゼ」で作るスパークリング「ガブリエル　アドルノ　ブリュット　ピノネロ」4,070円。

3本目

手間を惜しまず造られたオーガニック・バローロ「バローロ　テッレ　ディ　カルリン　ビオ　マッシモリベッティ　2016（または）2017」。7,678円。

4本目

滑らかでしっかりとした骨格のオーガニック・バルバレスコ。5,500円。

5本目

南アフリカトップ10生産者に赤・白ワイン両部門で選出されたこともあるあるダリンのシャルドネ。単品価格4,378円。

送料無料 31,660円(税別)相当が入って11,111円(税別)！ 楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2020 ジャンル大賞 受賞記念 中身が見える5本入りワイン福袋 泡2本 赤2本 白1本 辛口 スパークリング ワインセット 長S おひとり様1セット限定 価格：12222円（税込、送料無料) (2021/12/31時点) 楽天で購入

タカムラ　ワイン　ハウス

タカムラ　ワイン　ハウスからは豪華バラエティBOX12本の福袋が登場。

通常17,639円が11,550円となっています。内容は、フランス・TGVのファーストクラスで提供されているシャンパン「キュベ　デクルベルト　NV　シャンパーニュ　ヴェシエ」、サンテミリオンで生まれた「クレマン・ド・ボルドー」、リアルワインガイド誌で絶賛された旨安大賞など、シャンパン1本、クレマン1本、スパークリング1本、赤ワイン7本、白ワイン2本の内容となっています。

うきうきワインの玉手箱

1万円から1200万円！！まで多彩な福袋が揃うのがうきうきワインの玉手箱。

特にこれが目玉！というのは無さそうですが、興味本位で1200万円（税込1,320万円）福袋を見てみたいと思います(笑)

商品ページは画像等もなくあっさりしたもの。ですが内容はまさかのロ〇ネ・コ〇ティの垂直バックヴィンテージ飲み比べなんだと！！

ロマネ・コンティが4本セットなら確実にお得だと言えますね！買える人が羨ましい！！！

販売個数は僅か1セットなので、お金に余裕のある方はぜひどうぞ。そして、ぜひ感想と写真を見せてください。

ENOTECA

エノテカからは11,000円で6本入っている福袋から2022年限定の242,000円で5本入っている福袋までが登場。11,000円、55,000円、110,000円の福袋は赤のみと赤白泡のミックスの2種類が設定されます。

エノテカは1月1日9時から1月7日9時59分までの販売期間となっていますのでご注意ください。

11,000円福袋の当たりワイン

55,000円福袋の当たりワイン

110,000円福袋の当たりワイン

242,000円福袋のラインナップ

最高価格の福袋は、シャトー・ムートン・ロスチャイルド 2012を筆頭に、シャトー・パルメ 2017、シャトーヌフ・デュ・パプ・ オマージュ・ア・ジャック・ペラン 2018、ドミナス 2016、ルイ・ロデレール クリスタル・ロゼ 2013の総額358,600円のワインが入っているとのこと。

安くはないですが、やはり最高峰の福袋は魅力的ですね〜！！

トレジャーハンティング

また、1月1日9時からは恒例のトレジャーハンティングも実施されるとのこと。

赤白泡ミックスコースは11,000円。赤コースと白泡コースはそれぞれ5,500円の価格設定。

1本11,000円（税込）の赤白泡ミックスコースの特賞は、メドック格付け第一級、”シャトー・ムートン・ロスチャイルド”、または圧倒的な存在感を誇る極上の特級畑、”リシュブール”！1本5,500円（税込）の赤コースの特賞は、メドック格付け第一級、”シャトー・オー・ブリオン”！白泡コースの特賞は、シャンパーニュ最高峰メゾンが誇るプレスティージュ・キュヴェ、”クリスタル・ロゼ”！が当たるかもです。

こんなビンテージワインもあるのか。69年前のワインに驚き。そしてエノテカ試飲会に申し込みしてみた。

先日書いた通り、ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社で作られている複数のワインのうち、ロマネ・コンティはわずか50mlのテイスティングでも目の飛び出るような価格であったため、まだお求めやすいラ・ターシュの会に申し込みしたのでした。

体調万全で臨むスペシャルテイスティング。まずはそのラ・ターシュについて、エノテカさんの解説を見てみたいと思います。

いかがでしょう？　最後のヴィニュロンが良くわかりませんが、凄そうな感じを受けますね(笑)

いざエノテカ丸の内店へ

初めて訪れるエノテカ丸の内店。路面に面した販売コーナーから裏手側の通路を挟んだ先がエノテカの丸の内ラウンジ。カウンターで名前を告げ、案内に従いラウンジの中へ。

ラウンジ内は落ち着いた音楽が流れる空間。店員さんに勧められるがままい奥のテーブル席に座ると、今回のスペシャルテイスティングを注文された方向けに、比較用のワインを特別価格で提供してくれるとのオファーをいただきます。

対象となるのは2本のワインとのことですが、初心者に毛が生えたぐらいの状態であるぷくおにはワイン名だけではよく分からず、微かにヒットしたのがエマニュエル・ルジェという名前。

確かブルゴーニュの神様と謳われたアンリ・ジャイエ氏の関係だったような(正確には氏の甥で、今回案内されたのは甥が叔父の畑のブドウを使って作られるワイン)。

ということで、もう一方は高かったこともありエマニュエル・ルジェのニュイ・サン・ジョルジュ(NUITS SAINT GEORGES)を注文しました。

初めて対面したラ・ターシュはまるで花束

いよいよDRCのラ・ターシュ（エノテカ価格1本55万円）が登場します。エノテカさんでは、コルクを抜くことなく中身を注ぐこと、そしてアルゴンガスを使うことで、開けたての状態で少しずつ楽しむことができるコラヴァンを使用しているため、目の前にサーブされたラ・ターシュは抜栓仕立てと同じ状態。

若いヴィンテージの抜栓したばかりのワインならまだ閉じた感じがするのだろうな。と思いつつ、グラスに顔を近づけます。

すると、まだ開けたてにも関わらずリーデルの巨大なブルゴーニュ用グラン・クリュのグラス一杯に花束のような香りが充満していて、「ああ、これがDRCのワインなんだな」と感慨深くなります。

ヤクルトの80mlよりも少ないわずか50mlというテイスティング。

本気を出せば秒で完飲できますが、ほんのひと舐めするように飲んでみると、先ほど感じられた花はまだ蕾のように閉じていて、ほんのり苦味を舌に残しながらすっと喉の奥に消えてしまいました。

続いて飲んだのがニュイ・サン・ジョルジュ。こちらもラ・ターシュほどではないものの花のような華やかさがありますが、それに加えてキャラメルのような甘い香りもしていて、すぐ飲んでいいよといってくれているような、フレンドリーな感じがします。いざ飲んでみると、香りそのまま軽やかに喉を通り過ぎていきます。

ゆ〜っくりと開いていくワイン。その間、写真を撮ったり、ワインをライトにかざしたり、ワインからこぼれ落ちる赤い光に見惚れたり。さらに他のワインや食事のメニューを眺めたりしつつ、5〜10分に一度ワインを舐めて状況を確認していきます。

初めてのエノテカ丸の内ラウンジで、100mlのワインを前に何も注文しないでただひたすらワインが開くのを待つ。というのはかなりのプレッシャー(笑)  

食事のメニューには生ハムやチーズ、ナッツといった軽いものからパスタ、鳥もも肉や牛肉の赤ワイン煮込みといった料理が記載されていますが、赤ワイン煮込みはもちろん、チーズや生ハムもワインの香りに影響を感じてしまいそうでなかなか注文しづらいです。

あえて頼むならドライフルーツ。ただ歯の間に詰まってドライフルーツの香りが口の中から消えなかったら嫌だな。と思いながら、結局最後までワイン2杯で2時間居座ることになったのでした。

ワインの変化

2時間かけて徐々に変化していくワインの香りと味わいを楽しんだのですが、ニュイ・サン・ジョルジュで良かったのは1時間ほど経過してから。

ものすごい華やかになった！という感じは受けなかったものの、ワインぽさが減って清涼感が感じられるようになり、さらに最後は華やかさが増して、花屋の店内に入ったかのような豊かな香りのするワインになりました。

そして肝心のラ・ターシュ。香りは最初から最後までバラやチューリップなどの大きな花束に、顔から突っ込むぐらいの香り。飲んだ時の味わいは、1時間を経過して徐々にほぐれていき、最初に感じた渋さは消え、絹のような、軽いけどとてもきめ細やかで滑らかな飲み心地に変化。

ただ、最後までなんか熟成しきれていないような味わいがあり、これはもしかしたら2016年というまだ5年しか経過していないヴィンテージが関係しているのかも。と感じました。

宝くじでも当たらない限り、ボトルで買うことはもうできなそうなDRCのワイン。わずか50mlですが、本当に花束のような香りのワインを味わうことができて良かったです。

最後に店員さんと話をしましたが、そもそもDRCのワインは供給量が少ないので買いたくても買えない状態なんだとか。そして、今回のようなDRCのスペシャルテイスティングは年に1回この時期に行われていて、おそらく正規インポーターから手に入ったものだそう。

エノテカ丸の内ラウンジでは、グラス1杯から注文できますし、食事メニューもあるので、次回は軽く食事をとりながら美味しいワインを楽しみたいですね。

今回飲んだワイン

• ラ・ターシュ
  • 生産者：Domaine de la Romanée-Conti
  • ワイン名：La Tâche
  • 生産年：2016年
• ニュイ・サン・ジョルジュ
  • 生産者：Emmanuel Rouget
  • ワイン名：NUITS-SAINT-GEORGES
  • 生産年：2017年

飲んだのはDOMAINE SAINTE BARBE（ドメーヌ・サント・バルブ）という、ニームやカルカソンヌといった街のある地中海に面した南フランス地方の赤ワイン。

古酒を飲むときに怖いのがコルクの抜栓。今春に飲んだ40年ものワインでは予習をしっかりして無事抜いた記憶がありますが、今回はどんなコルクでしょうか。

キャップシールを全て剥いでコルクの状態を見てみると、70年弱という年齢を感じさせないしっかりしたコルクが確認できます。

念のため2ツメタイプのオープナーを用意しておきましたが、特に苦もなくコルクが抜けました。

あまりにもしっかりしたコルクに驚き。これは保管状態が物凄いよかったんでしょうか。経験値の低いぷくおには、コルクの打ち直し（リコルク）したワインなのでは？という気がしています。

さて、無事に開栓できたドメーヌ・サント・バルブ　リブザルト。グラスに注ぐと赤というよりオレンジ色のような輝きがあります。

前回のラフィットで、古酒＝基本色褪せていて、開栓後の酸化でワインが開いたその瞬間に素晴らしい世界が待っている。と思っていたのですが、このドメーヌ・サント・バルブ　リブザルトは、本当に70年前のワイン？と思えるほど飲み初めから飲み終わりまで一貫していることに驚きました。

香りはドライフルーツ、ナッツといった南仏のワインらしさがあって、かなり甘めの味わい。

何でこんなに若々しいんだろう？と思って（ラベルを偽造したのかと思うほどの若々しさだったもので笑）、改めてネットで調べてみたら、リヴザルトは葡萄果汁の発酵中にアルコールを添加して発酵を止めることにより、果実そのものが持つ甘みが残るので、嫌味がなく、ほどよいアルコールのボリューム感が感じられるように作られているんだとか。なるほど。

複雑で豊かな味わいを十分に楽しめ、さらに長期熟成もこなすワインということで、失敗が少なくプレゼントにも良さそうなワインでした！

エノテカ　「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」スペシャル・テイスティング

さて、Twitterでも投稿しましたが、ワインショップのエノテカから「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」のスペシャル・テイスティングの案内が送られてきました。

一度は飲んでみたいDRCのワイン。昔はエシュゾーあたりのラインナップなら10万円ほどで売られていた記憶があったのに、今やエシュゾーでも40万円前後と高嶺の花に。もちろんロマネコンティは半端ない金額となっていて、概ね300万円〜という車を買うか、ワインを飲むかという状態。

そんな手の届かないワインを飲める数少ない機会がテイスティング。イベントは有料ですが50mlが提供される試飲会となります。

一番低価格なのは大阪店で実施される2018年もののエシュゾーの27,500円で、一番高価なのは2009年もののロマネ・コンティの231,000円。

ぷくおは東京の六本木ヒルズ店で実施される都内最安のロマネ・サン・ヴィヴァンの35,200円を申し込もうと思ったものの、メールを確認した直後で既に14名の定員が満員。

その時点ではそれ以外のコースは空きがあったので、丸の内店で実施される2016年もののラ・ターシュ、44,000円に申し込みしてみました。

昨日夜にイヤホンを買ってしまって金欠気味ではありますが、今年は良いワインをお陰様で飲む機会が増えたので、年末にわずか50mlではありますがラ・ターシュを飲んでみたいと思います！

現在（12月6日夕方時点）、大阪店のラ・ターシュと博多店のリシュブールはまだ空きがある他、その他のコースもキャンセル待ちを受け付けているので、興味がある方は是非。

そしてお金に余裕がある方は、ぜひ一本購入して感想をコメント欄で教えてください！

旅行の予定もなかったので基本ステイホームだったわけですが、当初予定していたやることリストは次の通り。

やりたいことリスト

1. GW中または直後の週末で落花生の苗植え
2. オリーブの木の植え替え
3. 芝刈り
4. コストコでTVを物色しに行く
5. のんびりとワインを飲む（夜に急病で行く可能性もあったので飲めなかった）
6. お気に入り写真のピックアップ＆プリント
7. 車内掃除
8. 仕事の準備

この中で、3, 5, 8は済ませることができ、1は今週末実施予定と考えれば、50%の執行率と言えそうです。

2はやろうと思っていた日が強風でやりようがなく（今年は大気が不安定でしたね）、4は子供の風邪がぶり返しそうでやめておきました。6,7は単にやれなかったという感じです。

ハイライト　夕食会

まず今年のハイライトは近所の友人と夕食会を催したこと。お互いテレワークばかりなので新型コロナに罹っている可能性は低いでしょうが、念のため庭で席も真向かいにならないように配慮してみました。

シャンパングラスはイッタラのアールネ。その後のワイングラスはリーデルのオーと、風が収まってからはスーパーレジェーロ。お皿はアラビアの24h avec、イッタラ・ティーマ、ウルティマツーレプレート、ローゼンダールコペンハーゲン。照明はLINNUT PalturiとKIVI80mm。テーブルクロスはお客様用にscopeさんのHIRAHIRA布。スーパーで買ってきた花はアアルトベース 2021に生けて。と、好きなものに囲まれた空間を作ってみました。

食事はこの間から試行錯誤していたスペアリブ（今回は味もバッチリでした）、キウイとブッラータチーズ、サーモンとアボカドのセルクル仕立て、カツオのブルスケッタ。最後にパステルのプリン。

合わせるワインは、カルディで仕入れたエメンディス カヴァ ブリュットとイオンで仕入れたブロシェ レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン オーガニック、メインがエノテカ福袋に入っていたMOUTON CADET Reserve PAUILLAC。締めにデザートワインとしてBimbadgen Regions Botrytis Semillon Riverina 2011。と、個人的にはできる限りのラインナップでお出迎え。

肝心の味わい

究極のフレッシュチーズと言われるブッラータチーズは、試作段階では前菜にもデザートにも合いそうでしたが、今回はスパークリングワインと合わせて前菜に。また、友人に教えてもらったサーモンとアボカドの一品は、サーモン、アボカド、きゅうりとセロリをそれぞれ塩こしょうやレモン、オリーブオイル、フレンチドレッシングで和えたものを層状に重ねるだけと結構簡単なのに味わい深くて何度か作っている品。

合わせたエメンディス カヴァ ブリュットは、ほのかにレモンぽい酸味が感じられ、これがサーモンとアボカドの品にちょうどぴったり。シャンパンにはきっと叶わないんでしょうけれど、単にシュワシュワ泡立っているのではなく、豊かな香りが感じられていいスタートを切りました。

続くのが鰹のブルスケッタ。

ザクザクのみじん切りで食感を残したブラックオリーブを、アンチョビ、ガーリックなどで味付けしたこちらのブルスケッタを鰹のタタキに乗せ、周りにトマトをちりばめたもの。

鉄分の多いカツオに合うワインは何か。ということで、イオンのワインコーナーをじっくり観察して、甲州ワインと迷った挙句にフランス・ロワールのソーヴィニヨンブランで、シーフードにも合うと書かれていたブロシェ レゼルヴ ソーヴィニヨン ブラン オーガニックを持ってきたのですが、合うのはもっと淡白な白身魚だったように思います。

合わなくはないけど、ベストかと言われるとちょっと疑問の残る組み合わせでした。カツオのたたきは結構安く売られているのに美味しいので好きなので、美味しい組み合わせを知っている方がいたら教えて欲しいです。

メインはムートン・カデの上級シリーズだというレゼルブ・ポイヤック。大容量のグラスの中で、ベリー系の甘い香りが充満し期待十分でしたが、飲んでみると飲む前の期待値にはわずかに届かない感じ。とは言えエレガントなワインを十分堪能しながら、用意したスペアリブと友人が持ってきてくれた角煮（これが超美味しかった）を味わい、最後にプリンを食べて終了。

出だしこそ風が強く、テーブルクロスがめくれたりして悩まされましたが、その後は天気も落ち着いて楽しいひと時となりました。

子供のハイライト　子供の日

GW終盤はこどもの日のお祝いと京成バラ園へ。

子供のお祝いは、パエリアを作ってスライスチーズとキュウリで作った鯉のぼりランチ。妻が可愛く仕立てたお皿だったのですが、大食いの子供にとっては瞬殺。チーズも美味しかったみたいで、人生初となるパエリアをあっという間に平らげていました。

続いて、初めて行ったのが八千代市にある京成バラ園のレストラン。ここはバラ園と言うだけあって、園芸コーナーで売られている草花が元気なので年に何度か買いに行くのですが、レストランは入ったことがありませんでした。

今回、初めて入ってみたのですが予想以上に美味しくてびっくり。ぷくおは牛肉と南仏野菜のやわらか煮を注文したのですが、牛肉がうっとりするほど柔らかく、味がしっかりとしみ込んでいて家ではまず作ることができなそうな美味しさで満足でした。

お肉の分量を増やして欲しかったのが本音ですが、お皿の半分を占めている南仏野菜も、それぞれ甘みがしっかりと引き出されていて美味しかったです。妻はカジキマグロ、子供はオムライス（を半分も食べた）をそれぞれ注文したのですが、どちらも美味しくて、入る前はチェーン店のファミレス風の味かと思っていたのがいい意味で予想を裏切りました。

なお、園内にはバラ味のソフトクリームも楽しめますが、こちらもオススメです。最後に、GWにやろうと思っていたオリーブの植え替え用のテラコッタを購入して終了。

こんな感じでぷくおのGW2021は終了。もちろん何個かネットで注文したものもありますが、そちらはまた届いたら報告しますね。

いい加減旅行に行けなくてストレスが溜まってくる今日この頃。早く新型コロナウイルスが落ち着いて自由に行動できる日が来て欲しいですね。

<用意するもの>

• 餃子の皮
• ピザソース（市販のか自作）
• チーズ
• お好みの具材
• オリーブオイル

作り方

ピザソース作り

　冷蔵庫に常備しているピザソースが残り少なくなっていたため、今回はピザソース作りからスタート。まずはオリーブオイルで生ニンニクのみじん切りを炒めていきます。

ニンニクの香りが出てきたらトマト缶を入れ、塩を小さじ２杯程度入れて煮詰めて完成。いろんな調味料や具材・ハーブを入れる作り方もありますが、シンプルなトマトソースも美味しいです。

餃子の皮でピザ作り

いよいよ餃子の皮ピザ作りに入ります。熱したフライパンにオリーブオイルを塗り、餃子の皮を敷き詰めていきます。具材がこぼれないよう少し重ねて敷くだけでOK。今回はおつまみピザなので写真のように1枚のピザにつき餃子の皮5枚で作りましたが、補強＆拡張するように更に餃子の皮を使うと、より生地に厚みが出てクリスピー生地のような食感になります。

今回は薄い一層の餃子の皮で作ったので、補強の意味合いを込めて餃子の皮の上にまずとろけるチーズを散りばめ、その上にトマトソースを重ねてみました。

トマトソースを全体に塗ったらいよいよトッピング。お好みの具材を乗せ、最後にチーズをまぶしてあとは焼くだけ。

今回はシラスとネギでさっぱり湘南風のピザに。他にも生ハムピザを作ったりと手軽に作れるのが餃子の皮ピザのいいところ。

こんなにかんたんに作れるのに味は餃子の皮とは思えない味わいなので是非みなさんも作ってみてください。

それと、ピザを食べる際はピザ用のトレー（ピール）とカッターがあると便利ですよ。

本日のワイン

これに合わせるのは、エノテカで購入した南仏の赤ワイン「DOMAINE DE VILLEMAJOU CORBIERES BOUTENAC（ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック） 2018年」。

エノテカさんによると「南仏の代表的なブドウ品種カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルの4品種をブレンドして造られる彼らの代表キュヴェ。バランスが良く、素直に美味しいと思える味わい。エールフランスで機内ワインとして採用されるなど、世界で高い評価を受けるコストパフォーマンス抜群の赤ワインです。」とのこと。

色合いは濃いガーネット色なんですが、光に透かすと綺麗な赤色。カリニャンやグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルといったワインがブレンドされていて、カリニャンはよく分りませんが、グルナッシュの、ボルドーやブルゴーニュといったワインとは違う複雑な香りが鼻腔をくすぐります。

口に含むと優しい味わいで酸味は少なめで、とにかく芳醇な味わいで飲みやすかったです。まだ色々なワインを楽しみたいところですが、これはまた買ってもいいと思えるワインでした。

これが６本入りのエノテカ・2021年福袋の最初の１本目。残る5本を飲むのも楽しみです。

エノテカトレジャーハンティングの結果判明！　今年も平凡な一年になりそう

去年は５大シャトーが当たる5千円コースを頼んだら、あまり飲まない白の8千円相当のものが当たりました。今年は欲をかいてシャトームートン当選を信じて赤白泡ミックスコースをチョイス。

さらに、年末から販売されていた赤のみ6本入った福袋も注文していました。お正月が明け、待っていたワインが到着！

2021年初となる運試しの結果はいかに。

福袋

まずは赤のみが6本入った福袋を開封してみます。

この福袋も”当たりワイン”が設定されていて、目玉は通常価格14,000円のナパヌック（ドミナス・エステート／カリフォルニア）なんだとか。

気になる結果は…

パッとみて見たことあるのは一番左のMOUTON CADEのみ。他5本は初めて見るものばかり。同封されていた商品説明書がこちら。

入っていたワイン

• ムートン・カデ・レゼルブ・ポイヤック／バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド（フランス　ボルドー　ポイヤック）：通常価格5,000円(税別)
• クラレンドル・ルージュ／クラレンス・ディロン・ワインズ（フランス　ボルドー）：通常価格3,000円(税別)
• ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ブートナック／ジェラール・ベルトラン（フランス　ラングドック・ルーション）：通常価格2,300円(税別)
• モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・カルメネール／モンテス S.A.（チリ）：通常価格2,000円(税別)
• エスクード・ロホ・レゼルブ・カルメール／バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ（チリ）：通常価格1,900円(税別)
• カベルネ・ソーヴィニヨン／レオパーズ・リープ（南アフリカ）：通常価格2,200円(税別)

入っていたのは以上６つ。エノテカ通常価格ベースで考えれば総額6千円ほどお得なセット。ですが全体的に重めのワインばかりで、ぷくおが飲みたいピノ・ノワールが一本も入っていないのがちょっと残念。なおフランス3本、ニューワールド3本という組み合わせがちょっと面白いですね。

こちらの感想としては、おみくじで言えば「吉」といったあたりでしょうか（あくまでもぷくお感）。

トレジャーハンティング

いよいよ本命のトレジャーハンティングの開封。欲しいワインは「赤」なので、2/3の確率で外れてしまうことになります(笑)  また、赤でも望ましいのはボルドーのいいものか、先ほどの福袋でも触れた通りピノ・ノワールを主体としたブルゴーニュ系のワイン。果たして何が届いたでしょうか。

昨年同様エノテカの段ボールに守られて運ばれてきたトレジャーハンティングワイン。

ワインは二重の箱で守られていて、まだ何のワインなのかは分かりません。

中の箱を開けて、ようやくボトルのキャップ部分がお目見え。この形状は泡ではないので、とりあえず赤の可能性が開けてきました。

さてどんなワインかな？と引き上げたのがこちら。今思えばこの女神で気づくべきだったのですが、この時はまだ福袋のワインもしっかりと見ておらず、「MONTES ALPHA」という文字と「CHILE」という文字のみ見ていました。

正直、1万円のワインでチリ産は想像できておらず、チリのスペルって「CHILE」？「CHILLE」？と頭の中で？が回っています。とりあえず分かることは、特賞の「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」ではなかったということぐらい。

包装紙を外したのがこちら。こちらが今回手元に届いたワイン「2018年　モンテス・アルファ・エム／モンテスS.A.（チリ）」。通常価格は12,000円(税別)で、楽天などで調べてみても1万円を若干下回るぐらいから販売されているので、送料を考えると損はしていないかな。というところ。

チリ産で1万円のワインてどんなもの？と思って調べてみたら、モンテスというワイナリーのトップキュヴェで、ブラインドテイスティングでカリフォルニア産の超有名ワイン「オーパス・ワン」に勝ったという快挙を成し遂げた、パワー溢れる果実味が特徴のスーパープレミアムワインなんだとか。

また、過去にはJAL国際線のファーストクラスで提供されるワインに南米のワインとして初めて採用された実績もあるそう。

結果的には特賞〜5等までのランキングのうち、5等となるワインだったので正直残念だし、よくよく見たら福袋の中にこのワイナリーのエントリーワインが入っていたのも残念感がさらに増してしまうところ。ただ、こういった機会でもなければ良いチリワイン飲むこともなさそうなので、同一ワイナリーのエントリーとトップキュベの飲み比べでもして楽しんでみようと前向きに捉えておきましょう。

こんな感じで始まった2021年。何だか平凡な1年になってしまいそうですが、コロナ禍の中で平穏に過ごせることを願って、ちょっとした記念日を作ってこれらのワインを飲んでいきたいと思います。

準備万端。お正月に向けて大晦日はゆっくりしようと思っていたものの、前日に雨の中出かけたせいで汚れた車の外観が気になり、北風吹き荒む中2時間かけて洗車したり、家の中で気になったところを掃除していたりしていたらあっという間に夜。

最後こそのんびりしようとしたところで、ふるさと納税を申込していないことに気がつき、何個か申し込み。

結局は最後まで慌ただしい年越しとなってしまいました。

日が変わって2021年。最初のお買い物はワインショップのエノテカ。去年申し込みして何が届くのか楽しめ、かつ届いたワインも美味しかったトレジャーハンティング。それと赤ワインが6本入った1万円の福袋を購入。

これらは1月9日に到着予定と言うことなので、何が届くか今から楽しみに待ちたいと思います。

新年の抱負

新年の抱負はとにかく健康に過ごすこと！ですが、物欲として狙っているものは主に次の3つ。

• 新PC
  衝撃的な性能だったアップルのM1チップ。2020年初めまで使われていたアップルのバタフライ式キーボードのキータッチと、その配列に慣れなかったこととから、昨年末「2018年式のMacBook Proを売却してしまいました(売却価格は7.5万円ほど(涙))。今年出るであろう新型MacBook Proか新しい機種が魅力的だったら購入したいところです。
• 木型のアアルトベース
  昔は木の型で整形されていたイッタラのアアルトベース(サヴォイベース)。現在のマシンメイドのものと違い、型から生じる歪みが、水を入れて陽の光に照らされると水面の煌めきのような表情を作ります。前から手にしたいと思っていたものの、scopeで販売されているビンテージ物は約50万円！　
  

  

  
  ところが、scopeさんが企画もので木型のベースを制作し、それがいよいよ2021年中に販売されるんだとか。心配なのは、2020年末に販売されたアルテックのアイテムが軒並み高価だったこと。なんとか手の届く価格設定であるよう願っています。
• テント
  子供も1歳を過ぎたのでもうそろそろキャンプ再開が見えてきたかな？と言うところ。ファミリー用テントは経年劣化でボロボロになってしまったので、家族用テント探しを始めたいところです。

2020年は東京オリンピックが延期になるなど、新型コロナウイルスの影響で想像もしないような一年になってしまいましたが、2021年は少しでも良い年になりますように。

2021年　元旦